Torte mit Hüttenkäse und Erdbeeren

Cookinero 7 Nov 2022

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Ein solcher Kuchen mit Hüttenkäse und Erdbeeren ist ein echtes Symbol für einen unbeschwerten Sommer: Er weckt positive Emotionen mit seinem hellen, wirklich unvergesslichen „Aussehen“ und seinem unvergleichlichen Aroma. Nicht umsonst werden die Beeren des Backens seit jeher mit Romantik, Glück und Genuss in Verbindung gebracht. Verwöhnen Sie sich, schenken Sie Genussmomente, zumal die Zubereitung unseres Kuchens mit Hüttenkäse und Erdbeeren auch einer nicht allzu erfahrenen Gastgeberin keine besonderen Schwierigkeiten bereiten wird. Am besten verwenden Sie natürlich saisonale Beeren (z. B. Landbeeren - solche, die direkt vom Zweig kommen). Aber im Prinzip reichen auch gute aus dem Handel oder gar aus dem Laden, wenn man sich ihrer Qualität sicher ist.

Wie man kocht Torte mit Hüttenkäse und Erdbeeren

Schritt 1

Nimm den Blätterteig für die Torte mit Hüttenkäse und Erdbeeren aus der Verpackung und lege ihn auf deinen Arbeitstisch. Lassen Sie es bei Raumtemperatur vollständig auftauen (dies kann bis zu einer Stunde dauern).

Schritt 2

Ofen auf 170°C vorheizen. Den Teig zu einer Schicht ausrollen und in eine Kuchenform mit einem Durchmesser von 22-24 cm legen, dabei die Seiten leicht überhängen lassen. Überschüssigen Teig abschneiden.

Schritt 3

Erdbeeren für die Tortenfüllung waschen und trocknen. Ein Drittel in etwa 3 mm dicke Scheiben schneiden. Die restlichen Erdbeeren und den überschüssigen Teig in eine Schüssel geben, Hüttenkäse, braunen und Vanillezucker und Eier hinzufügen. Mit einem Pürierstab pürieren.

Schritt 4

Legen Sie die resultierende Masse aus Hüttenkäse und Erdbeeren auf der Grundlage des zukünftigen Kuchens in die Form. Heben Sie die hängenden Ränder des Teigs an und bedecken Sie die Füllung leicht. Mit saurer Sahne bestreichen und 40-45 Minuten backen.

Schritt 5

Die Torte mit Hüttenkäse und Erdbeeren aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in der Form leicht abkühlen lassen. Dann vorsichtig auf einen großen Teller geben, auf dem Sie servieren möchten.

Schritt 6

Gehackte Erdbeeren schön auf der Füllung verteilen und mit Honig übergießen. Auf dem Tisch kann ein Kuchen mit Hüttenkäse und Erdbeeren sowohl warm als auch kalt serviert werden.