Forshmak mit Apfel

Cookinero 7 Aug 2025

Forshmak mit Apfel ist eine klassische kalte Vorspeise aus gehacktem Heringsfilet. Das Rezept dafür entstand bereits im 18. Jahrhundert. Herings-Apfel-Forshmak erlangte seine Popularität dank jüdischer kulinarischer Sammlungen. Als Heimat des Gerichts gilt jedoch die preußische und schwedische Küche. Dieses leckere und einfache Gericht ist nach einem Schritt-für-Schritt-Rezept ganz schnell zubereitet. Die Grundlage von Forshmak ist Heringsfilet, das nicht zu salzig sein sollte. Wenn Sie zu viel Salz im Hering finden, legen Sie ihn eine Stunde lang in Milch.

Wie man kocht Forshmak mit Apfel

Schritt 1

Forshmak mit Apfel

Bereiten Sie das Essen vor. Überprüfen Sie, ob die Heringsfilets grätenfrei sind. Den Fisch in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. 1 EL der Zitrone auspressen. Saft und über die Zwiebel streuen. 5 Minuten marinieren lassen. Den Apfel schälen und entkernen. Den Laib mit Wasser übergießen und einweichen lassen.

Schritt 2

Forshmak mit Apfel

Mischen Sie die Zutaten in einem Mixer. Geben Sie Fischstücke, gehackten Apfel, eingelegte Zwiebel, eingeweichtes Brot und Pflanzenöl in einen Mixer. Alles mit einem Mixer zerkleinern. Reiben Sie die Eier auf einer feinen Reibe. Zur Fischmischung geben und gründlich vermischen. Salz und Pfeffer hinzufügen. Stellen Sie das Gericht für 1 Stunde in den Kühlschrank.

Forshmak mit Apfel - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Hering durch Makrele oder Sardinen ersetzen, um einen ähnlichen Geschmack und Textur zu erhalten. Passe die Gewürze nach Belieben an.
Forshmak kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Achte darauf, ihn nach dem Servieren schnell zu kühlen.
Für eine vegetarische Variante ersetze den Hering durch Avocadomus oder fein gehackte Pilze für eine ähnlich cremige Textur.
Ja, ersetze das normale Brot durch glutenfreies Brot oder weiche glutenfreie Kekse ein, um eine ähnliche Konsistenz zu erreichen.
Serviere Forshmak auf Roggenbrot, Crackern oder als Dip mit frischem Gemüse. Garniere mit Kräutern oder einer Prise Paprika für zusätzlichen Geschmack.
Ein Einfrieren wird nicht empfohlen, da die Textur beim Auftauen matschig werden kann. Genieße ihn frisch oder innerhalb weniger Tage gekühlt.
Halbiere das Rezept für kleinere Portionen. Behalte die Zutatenverhältnisse bei, um das beste Ergebnis zu erzielen.
Olivenöl oder geschmolzene Butter können als Ersatz für Pflanzenöl verwendet werden und verleihen einen volleren Geschmack.
Das Marinieren mildert die Schärfe der Zwiebel, aber du kannst es auch weglassen. Verwende fein gehackte Frühlingszwiebeln für einen milderen Geschmack.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Hühnerherzen in Sahnesauce

Herzen in Sahnesauce sind nicht nur schnell zubereitet, sondern haben noch viele weitere Vorteile. Sie können sowohl als eigenständiges Gericht als auch für Suppen, Eintöpfe usw. verwendet werden. Hühnerherzen enthalten viele Vitamine und Spureneleme

Hähnchenflügel in einer Pfanne

Duftende Chicken Wings sind ein Gericht für wahre Kenner. Saftig und reichhaltig passt es gut zu jeder Beilage auf Ihrem Tisch. Die Flügel lassen sich einzeln oder auf einer gemeinsamen Platte wunderschön präsentieren. Scharfe Wings mit knuspriger, l

Kaffee Kekse
Kaffee, Kekse, Backen,

Kaffee Kekse

Gesamtbewertungen:

Diese Kaffeekekse sind so lecker, dass sie vom ersten Versuch an süchtig machen. Glücklicherweise können Sie Ihren eigenen Wünschen nachgehen und es so oft kochen, wie Sie möchten, zumal dieser Vorgang einfach und ziemlich schnell ist. Damit Kekse ge

Geschmorte Putenleber

In Sauerrahmsauce geschmorte Putenleber ist ein leckeres und einfaches Gericht, das mit jeder Beilage passt. Um der Leber einen zart-cremigen Geschmack zu verleihen, wird sie in saurer Sahne gekocht. Die Hauptsache ist, die Innereien auf dem Herd nic

Koreanische kalte Suppe Kuksi

Diese kalte Suppe wurde aus der Armut erfunden. Für die Brühe wird Lorbeerbrühe verwendet, die dann mit gemahlenen Tomaten und Knoblauch, Sojasauce und Zucker abgeschmeckt wird. Kochen Sie die Nudeln separat und waschen Sie sie in Eiswasser. Eine gro

Im Slow Cooker geschmorte Ente mit Äpfeln

Ente kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Zum Beispiel backen, braten. Wenn jedoch keine Zeit zum Marinieren und langen Kochen bleibt, können Sie es in einen Slow Cooker geben. Das Rezept für geschmorte Ente im Slow Cooker ist einfach, schn

Lazy Kohlrouladen mit Hackfleisch und Reis

Lazy Kohlrouladen mit Hackfleisch und Reis sind ein echter Lebensretter für eine moderne Hausfrau, die hart arbeitet, aber gleichzeitig eine liebevolle Ehefrau und gute Mutter bleiben möchte. Dieses altbewährte Gericht hat mehrere wichtige Vorteile:

Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze