Forshmak con manzana

Cookinero 7 ago. 2025

El forshmak con manzana es un clásico plato de aperitivo frío elaborado con filete de arenque picado. Su receta se formuló allá por el siglo XVIII. El forshmak de arenque y manzana ganó su popularidad gracias a las colecciones culinarias judías. Sin embargo, se considera que la patria de este plato es la cocina prusiana y sueca. Este delicioso y sencillo plato se prepara muy rápidamente según una receta paso a paso. La base del forshmak es el filete de arenque, que no debe ser muy salado. Si encuentra arenque demasiado salado, póngalo en leche durante una hora.

Cómo cocinar Forshmak con manzana

Paso 1

Forshmak con manzana

Preparar la comida. Compruebe que los filetes de arenque no tengan espinas. Cortar el pescado en trozos pequeños. Cortar la cebolla en mitades. Exprime 1 cucharada del limón. jugo y espolvorear sobre la cebolla. Dejar marinar durante 5 minutos. Pelar y quitar el corazón de la manzana. Vierta agua sobre el pan y déjelo remojar.

Paso 2

Forshmak con manzana

Mezcle los ingredientes en una licuadora. Coloque trozos de pescado, manzana picada, cebolla encurtida, pan remojado y aceite vegetal en una licuadora. Tritura todo con ayuda de una batidora. Rallar los huevos con un rallador fino. Añade a la mezcla de pescado y mezcla bien. Añade sal y pimienta. Coloque el plato en el refrigerador durante 1 hora.

Forshmak con manzana - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir el arenque por caballa o sardinas para obtener un sabor y textura similares. Ajusta los condimentos al gusto.
El forshmak se puede conservar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Asegúrate de enfriarlo poco después de servirlo.
Para una versión vegetariana, reemplaza el arenque con aguacate triturado o champiñones picados finamente para una textura cremosa similar.
Sí, sustituye el pan normal por pan sin gluten o remoja galletas sin gluten para una consistencia similar.
Sirve el forshmak sobre pan de centeno, galletas o como dip con vegetales frescos. Decora con hierbas o un poco de pimentón para más sabor.
No se recomienda congelarlo, ya que la textura puede quedar blanda al descongelar. Disfrútalo fresco o refrigerado en pocos días.
Reduce la receta a la mitad para porciones más pequeñas. Mantén las proporciones de los ingredientes para mejores resultados.
Puedes usar aceite de oliva o mantequilla derretida en lugar de aceite vegetal, agregando un sabor más intenso.
Marinar suaviza el sabor fuerte de la cebolla, pero puedes omitirlo si prefieres. Usa cebollín picado fino para un sabor más suave.

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