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Einfacher Blätterteig-Kohlkuchen
So ein Blätterteigkuchen lässt sich sogar an Wochentagen, geschweige denn am Wochenende, zubereiten. Servieren Sie es mit einer leichten Gemüsesuppe oder Hühnerbrühe und das Abendessen für die ganze Familie wird zubereitet. Und es ist auch perfekt für die Winterferien - Zeit zum Trainieren, bevor der Neujahrsrummel kommt.
Wie man kocht Einfacher Blätterteig-Kohlkuchen
Schritt 1
Den Kohl hacken und in einer Pfanne mit Olivenöl leicht anbraten. Die Würste schneiden, die Karotten auf einer groben Reibe reiben (oder in dünne Streifen schneiden), die Zwiebel hacken. Nach etwa 10 Minuten die gehackten Zutaten hinzufügen und kochen, bis der Kohl karamellisiert ist. Den Knoblauch für ein paar Minuten fein hacken und zu der Mischung geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Koriander grob hacken.
Schritt 2
Den Teig auftauen und zwei dünne Schichten ausrollen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Ein Teigblatt auf ein Backblech legen, dann die Füllung darauf verteilen und mit Koriander bestreuen. Mit der zweiten Teigschicht bedecken.
Schritt 3
Die Tortenränder schließen, mit einer Gabel ein paar Löcher in den Teig stechen. Das Ei gründlich mit der Milch verrühren und die Torte damit bestreichen.
Schritt 4
Bei 180-200°C 30-40 Minuten backen. Mit saurer Sahne servieren.
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