Schokoladenmuffins mit Kakao

Name: Schokoladenmuffins mit Kakao
Total time: 45min
Yield: 12
Ingredients: 200 g Mehl; 2 TL Backpulver; 160 Gramm Zucker; 1/2 TL Limonade; 150 g geschmolzene Butter; 2 Eier; 170ml Milch; 2 Kunst. l. Kakao; eine Prise Salz; Zitronenschale, Puderzucker

Cookinero 7 Jan 2023

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Wenn Sie etwas Leckeres und "Schnelles" wollen, machen Sie Schokoladenmuffins mit Kakao nach diesem Rezept. Trotz seiner Einfachheit gefällt das Ergebnis jedem, der es gelesen hat. Und Sie müssen zugeben, wer und aus welchem Grund kann von Schokoladengebäck enttäuscht sein, das Sie bereits mit seinem Aroma alle Diäten und anderen Einschränkungen vollständig vergessen lässt?! Nun, sein Mini-Format lullt im Allgemeinen jede Wachsamkeit ein. Machen Sie Schokoladenmuffins mit Kakao und genießen Sie ihren wunderbaren Geschmack. Und lass die ganze Welt warten!

Wie man kocht Schokoladenmuffins mit Kakao

Schritt 1

Muffinteig zubereiten. Trockene Zutaten mischen: gesiebtes Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Soda, Salz. Eier, Milch und geschmolzene Butter zu der trockenen Mischung geben.

Schritt 2

Mischen Sie alles gründlich mit einem Mixer oder einem Pürierstab und füllen Sie die Formen mit dieser Mischung zu 2/3 des Volumens. Muffins im vorgeheizten Ofen bei einer Temperatur von 170-180 Grad 20-25 Minuten backen.

Schritt 3

Die Muffins in den Förmchen etwas abkühlen lassen und dann auf einen Teller geben. Vor dem Servieren mit Puderzucker und Zitronenschale bestreuen. Kann mit jeder Creme überzogen werden.

Schokoladenmuffins mit Kakao - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich in diesem Muffin-Rezept Öl statt Butter verwenden?

Ja, du kannst geschmolzene Butter durch die gleiche Menge Pflanzenöl oder Kokosöl ersetzen, um eine ähnliche Textur zu erhalten.

Wie lange bleiben diese Schokoladenmuffins frisch und wie sollte ich sie lagern?

Bewahre Muffins in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage oder im Kühlschrank bis zu 5 Tage auf.

Kann ich diese Muffins glutenfrei machen?

Ja, ersetze normales Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung (mit Xanthan) für die beste Textur.

Was kann ich anstelle von Puderzucker für die Dekoration verwenden?

Probiere einen leichten Schmelzschokoladen-Guss, Karamellsauce oder eine Zimt-Zucker-Mischung als Alternative zu Puderzucker.

Kann ich diese Muffins einfrieren, um sie später zu verwenden?

Ja! Nach dem Abkühlen die Muffins fest in Frischhaltefolie einwickeln und bis zu 3 Monate einfrieren. Bei Raumtemperatur auftauen oder kurz in der Mikrowelle erwärmen.

Wie kann ich diese Muffins laktosefrei machen?

Ersetze Milch durch Mandel-, Hafer- oder Sojamilch und verwende Kokosöl oder laktosefreie Margarine statt Butter.

Was ist die beste Methode, um zu verhindern, dass Muffins in der Form kleben bleiben?

Verwende Papierförmchen oder fette die Form großzügig mit Butter/Öl und bestäube sie leicht mit Kakaopulver (kein Mehl).

Kann ich Zutaten wie Schokostückchen oder Nüsse in dieses Rezept einarbeiten?

Absolut! Gib einfach ½ Tasse Schokostückchen, Nüsse oder Trockenfrüchte vor dem Backen unter den Teig.

Warum sollte man die Muffinförmchen nur zu zwei Drittel füllen?

Dies verhindert, dass der Teig beim Backen überläuft, sodass die Muffins gleichmäßig aufgehen, ohne über den Rand zu quellen.

Woran erkenne ich, dass die Muffins fertig gebacken sind?

Stecke einen Zahnstocher in die Mitte – wenn er sauber herauskommt oder nur wenige trockene Krümel daran haften, sind sie fertig. Vermeide zu langes Backen für saftige Muffins.

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