Muffins au chocolat au cacao

Cookinero 7 janv. 2023

Lorsque vous voulez quelque chose de savoureux et "rapide", faites des muffins au chocolat avec du cacao selon cette recette. Malgré sa simplicité, le résultat plaît à tous ceux qui l'ont lu. Et, avouez-le, qui et pour quelle raison peut être déçu par les pâtisseries au chocolat, qui déjà avec leur arôme vous font complètement oublier tous les régimes et autres restrictions ?! Eh bien, son mini-format berce généralement toute vigilance. Faites des muffins au chocolat avec du cacao et savourez leur merveilleux goût. Et que le monde entier attende !

Comment cuisiner Muffins au chocolat au cacao

Étape 1

Muffins au chocolat au cacao

Préparez la pâte à muffins. Mélanger les ingrédients secs : farine tamisée, sucre, cacao en poudre, levure chimique, soda, sel. Ajouter les œufs, le lait et le beurre fondu au mélange sec.

Étape 2

Muffins au chocolat au cacao

Mixez le tout intimement avec un mixeur ou un mixeur submersible et remplissez les moules avec ce mélange aux 2/3 du volume. Cuire les muffins dans un four préchauffé à une température de 170-180 degrés pendant 20-25 minutes.

Étape 3

Muffins au chocolat au cacao

Laissez les muffins refroidir légèrement dans les moules, puis transférez-les dans une assiette. Saupoudrer de sucre en poudre et de zeste de citron avant de servir. Peut être recouvert de n'importe quelle crème.

Muffins au chocolat au cacao - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez remplacer le beurre fondu par une quantité égale d'huile végétale ou d'huile de coco pour une texture similaire.
Conservez les muffins dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu'à 3 jours ou au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.
Oui, remplacez la farine classique par un mélange de farine sans gluten (avec gomme xanthane) pour une meilleure texture.
Essayez un léger filet de chocolat fondu, de caramel ou une pincée de sucre-cannelle en alternative au sucre glace.
Oui ! Une fois refroidis, enveloppez les muffins dans du film alimentaire et congelez-les jusqu'à 3 mois. Décongelez à température ambiante ou au micro-ondes.
Remplacez le lait par du lait d'amande, d'avoine ou de soja, et utilisez de l'huile de coco ou de la margarine sans lait à la place du beurre.
Utilisez des caissettes en papier ou graissez généreusement les moules avec du beurre/huile et une légère saupoudrée de cacao (pas de farine).
Absolument ! Ajoutez 1/2 tasse de pépites de chocolat, de noix ou de fruits secs à la pâte avant la cuisson pour plus de saveur.
Cela évite les débordements pendant la cuisson, permettant aux muffins de gonfler uniformément sans déborder.
Enfoncez un cure-dent au centre : s'il ressort sec ou avec quelques miettes, c'est cuit. Évitez une cuisson excessive pour un résultat moelleux.

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