Deutsch
English
español
français
italiano
-
Neueste
Grissini mit Knoblauchbutter
Mit Fleisch gefüllte Paprika in einem Topf
Rasselnik
Schweineschnitzel in einer Pfanne
Fleisch mit getrockneten Pilzen
Knoblauchcroutons
"Bolito Misto"
Neben Rind-, Schweine- und Hühnerfleisch ist dies ein Italiener
Rinder- oder Schweinezunge, würzige Würste und Frankfurter, dick geschnittener Schinken werden dem Gericht hinzugefügt. Das Prinzip der Zubereitung ist einfach - alle Zutaten werden gleichzeitig in einer Pfanne gekocht.
Wie man kocht "Bolito Misto"
Schritt 1
1 Karotte, 1 Zwiebel und Selleriewurzel schälen. Hähnchenschenkel, Rind- und Schweinefleisch waschen, in einen großen Topf geben. Möhren, Zwiebeln und Sellerie hineingeben. Gießen Sie kaltes Wasser ein, sodass es nur das Fleisch bedeckt, und stellen Sie es auf hohe Hitze. Aufkochen lassen, Schaum mit einer Schaumkelle entfernen. Lorbeerblatt, Petersilie, Thymian hinzufügen; mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hitze reduzieren, locker mit einem Deckel abdecken und 1,5-2 Stunden garen.
Schritt 2
Restliches Gemüse waschen und putzen. Karotten längs halbieren, Kartoffeln halbieren, Lauch in 4-5 cm lange Stücke schneiden; Paprika vierteln, Stiel und Kerne entfernen.
Schritt 3
30 Minuten bevor das Fleisch fertig ist, kochen Sie Wasser, fügen Sie etwas Salz hinzu. Möhren, Zwiebeln und Kartoffeln zugeben. 5min kochen. Die Menge an Zwiebeln kann reduziert oder ganz weggelassen werden.
Schritt 4
Lauch und Paprika hinzufügen; weitere 10 min kochen. Lassen Sie das Wasser ab, stellen Sie den Topf mit dem Gemüse wieder auf schwache Hitze, decken Sie ihn ab und trocknen Sie ihn für ein paar 30 Sekunden. Zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
Schritt 5
Poulet und Fleisch aus der Pfanne nehmen, Brühe abseihen. Fleisch in große Stücke schneiden. Zusammen mit dem Gemüse auf einer großen Platte anrichten. Mit der Brühe, in der das Fleisch gekocht wurde, großzügig aufgießen und servieren. Scharfe Soße passt gut zum Gericht. GLOSSAR Das italienische Gericht „bolito misto“ kann eine Vielzahl von Fleischprodukten enthalten. Dazu kommen neben Rind-, Schweine- und Hühnerfleisch, Rinder- oder Schweinezunge, würzige Würste und Bratwürste sowie dick geschnittener Schinken. Das Prinzip der Zubereitung ist einfach - alle Zutaten werden gleichzeitig in einer Pfanne gekocht. Die verbleibende reichhaltige und aromatische Brühe wird für Suppen oder Saucen verwendet.
Bewertungen: 0
0 GesamtbewertungHaben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.
Schreiben Sie eine Rezension
Beliebt
Pommes Frites aus der Mikrowelle
Sie können Pommes Frites auch in der Mikrowelle zubereiten und sie gelingen genauso gut wie frittierte. Der Vorteil dieser Kochmethode besteht darin, dass Sie nicht viel Öl verwenden müssen. Das Rezept ist einfach: Man nimmt einfach gefrorene Kartoff
Buchweizen mit Kefir zur Gewichtsabnahme
Um schnell Gewicht zu verlieren, aber gleichzeitig keine nützlichen Vitamine und Spurenelemente zu verlieren, empfehlen Experten eine Diät aus Buchweizen und Kefir. Mit einer solchen Diät können Sie in einer Woche 7–8 Kilogramm abnehmen und gleichzei
Hühnerherzen in Sahnesauce
Herzen in Sahnesauce sind nicht nur schnell zubereitet, sondern haben noch viele weitere Vorteile. Sie können sowohl als eigenständiges Gericht als auch für Suppen, Eintöpfe usw. verwendet werden. Hühnerherzen enthalten viele Vitamine und Spureneleme
Lazy Kohlrouladen mit Hackfleisch und Reis
Lazy Kohlrouladen mit Hackfleisch und Reis sind ein echter Lebensretter für eine moderne Hausfrau, die hart arbeitet, aber gleichzeitig eine liebevolle Ehefrau und gute Mutter bleiben möchte. Dieses altbewährte Gericht hat mehrere wichtige Vorteile: