italiano
English
Deutsch
español
français
-
Più recente
Marmellata di cipolle
Funghi prataioli infilzati al forno
Croissant fatti in casa
Liquore Cointreau
Tortini di granchio
Profiteroles con crema al cioccolato
La porta di Yerevan
Il dolce tradizionale delle feste in Armenia, il gata, presenta caratteristiche di preparazione diverse a seconda della regione. Il gata può essere di pasta sfoglia, lievitata o magra. Viene preparato in occasione di anniversari e Pasqua e le spose portano il dolce gata insieme al baklava nella loro nuova casa. Una cosa costante nel gata è il ripieno, orizzontale, che è fatto con burro sbriciolato con farina e zucchero, a volte con aggiunta di noci.
Come cucinare La porta di Yerevan
Passo 1
Preparare l'impasto. Aggiungere alla farina setacciata il burro tagliato a pezzetti. Utilizzando le mani, strofinare il burro e la farina fino a formare delle briciole fini. Aggiungere il matsoni, il sale e il lievito al composto di burro e farina. Impastare fino a ottenere un impasto morbido e tenero. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e riporre in frigorifero per 30 minuti.
Passo 2
Iniziamo a preparare il choriz. In una ciotola profonda, mescolare la farina setacciata, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il burro. Proprio come per l'impasto, strofinate con le mani il burro con la farina e lo zucchero fino ad ottenere delle briciole fini.
Passo 3
Forma il gata. Dividete l'impasto in tre parti, stendete ogni parte sottilmente, formando un cerchio. Disporre il ripieno su ogni strato di pasta, lasciando un paio di centimetri dai bordi. Ripiegare i bordi della pasta e arrotolare ogni pezzo di pasta fino a formare un rotolo. Utilizzando un coltello affilato, tagliare ogni rotolo in pezzi dello stesso spessore, circa 3 cm ciascuno. Preriscaldare il forno a 170 gradi.
Passo 4
Disponete i biscotti così ottenuti su una teglia ricoperta di carta da forno. Preparare il composto per ungere il gata. Mescolare il latte con il tuorlo d'uovo e sbattere leggermente. Ricoprire i biscotti con il composto ottenuto, utilizzando un pennello da pasticceria. Mettete il gata nel forno e fatelo cuocere a 170 gradi per 20-25 minuti. Togliere il gata pronto dalla teglia e metterlo su un piatto.
La porta di Yerevan - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Aringhe e sgombri alla griglia con patate al forno
Quando abbiamo tagliato un'aringa per la griglia, abbiamo scoperto che ogni pesce era pieno di caviale all'interno. Abbiamo estratto con cura il caviale, cercando di non danneggiare la pellicola più sottile dell'uovo, lo abbiamo messo in
Stinco bollito al forno
Lo stinco bollito nelle spezie e poi cotto al forno è una ricetta che gli chef dei ristoranti usano per rendere il maiale morbido, tenero e succoso. In questo caso, la bollitura sostituisce il lungo processo di conservazione dello stinco di maiale ne
Fegato di tacchino in umido
Il fegato di tacchino stufato con salsa di panna acida è un piatto semplice e gustoso che si accompagna bene a qualsiasi contorno. Il fegato viene cotto nella panna acida per conferirgli un sapore cremoso e delicato. La cosa principale è non cuocere
Marshmallow su agar
Il marshmallow fatto in casa con agar-agar è un dessert realizzato con materiali vegetali, senza l'uso di gelatina. L'agar-agar si ottiene dalle alghe rosse che crescono nel Mar Nero e nel Mar Bianco. I marshmallow preparati con l'agar-ag
Nuggets nel microonde
I nuggets sono uno dei piatti tradizionali americani, inventati negli anni '50 del XX secolo. Tradizionalmente, i nuggets vengono preparati con petto di pollo e fritti nell'olio. Vi proponiamo una versione meno calorica di questo delizioso pi
Marshmallow di mela
I marshmallow di mele possono essere considerati una delizia sana fatta in casa. Un dessert ipocalorico si ottiene realizzando dei marshmallow con la purea di mele. Per far sì che i marshmallow di mele fatti in casa mantengano bene la loro forma, è n