italiano
English
Deutsch
español
français
-
Più recente
Borscht con pollo
Salsa ai funghi con panna acida
Zuppa di lenticchie rosse turca
Cavolfiore al forno
Pepe bulgaro per l'inverno intero
Strisce di pollo
La porta di Yerevan
Il dolce tradizionale delle feste in Armenia, il gata, presenta caratteristiche di preparazione diverse a seconda della regione. Il gata può essere di pasta sfoglia, lievitata o magra. Viene preparato in occasione di anniversari e Pasqua e le spose portano il dolce gata insieme al baklava nella loro nuova casa. Una cosa costante nel gata è il ripieno, orizzontale, che è fatto con burro sbriciolato con farina e zucchero, a volte con aggiunta di noci.
Come cucinare La porta di Yerevan
Passo 1
Preparare l'impasto. Aggiungere alla farina setacciata il burro tagliato a pezzetti. Utilizzando le mani, strofinare il burro e la farina fino a formare delle briciole fini. Aggiungere il matsoni, il sale e il lievito al composto di burro e farina. Impastare fino a ottenere un impasto morbido e tenero. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e riporre in frigorifero per 30 minuti.
Passo 2
Iniziamo a preparare il choriz. In una ciotola profonda, mescolare la farina setacciata, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il burro. Proprio come per l'impasto, strofinate con le mani il burro con la farina e lo zucchero fino ad ottenere delle briciole fini.
Passo 3
Forma il gata. Dividete l'impasto in tre parti, stendete ogni parte sottilmente, formando un cerchio. Disporre il ripieno su ogni strato di pasta, lasciando un paio di centimetri dai bordi. Ripiegare i bordi della pasta e arrotolare ogni pezzo di pasta fino a formare un rotolo. Utilizzando un coltello affilato, tagliare ogni rotolo in pezzi dello stesso spessore, circa 3 cm ciascuno. Preriscaldare il forno a 170 gradi.
Passo 4
Disponete i biscotti così ottenuti su una teglia ricoperta di carta da forno. Preparare il composto per ungere il gata. Mescolare il latte con il tuorlo d'uovo e sbattere leggermente. Ricoprire i biscotti con il composto ottenuto, utilizzando un pennello da pasticceria. Mettete il gata nel forno e fatelo cuocere a 170 gradi per 20-25 minuti. Togliere il gata pronto dalla teglia e metterlo su un piatto.
La porta di Yerevan - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Confettura di fichi e pesche con limone e pepe rosa
Deliziosa, fragrante marmellata con note speziate può essere preparata in una pentola a cottura lenta.
Insalata tiepida di gombo fresco
Filetto di tilapia al forno con verdure
Tenero pesce al forno con verdure, servito con salsa tartara.
Fegato di tacchino in umido
Il fegato di tacchino stufato con salsa di panna acida è un piatto semplice e gustoso che si accompagna bene a qualsiasi contorno. Il fegato viene cotto nella panna acida per conferirgli un sapore cremoso e delicato. La cosa principale è non cuocere
Pancakes con siero di latte
Il siero di latte è un prodotto caseario ottenuto dalla fermentazione del latte e dalla sua separazione dalla cagliata. Viene spesso utilizzato in cucina e nella panificazione. È possibile anche preparare dei pancake con il siero di latte. Saranno so
Cetrioli sottaceto senza aceto
Un antipasto freddo tradizionale, apprezzato sulle tavole di tutti i giorni e nelle feste. I cetrioli sottaceto sono un piatto versatile. Si sposano bene con piatti caldi e contorni, ma sono anche apprezzati come piatto unico. Una delizia per tutte l