Versando "100 foglie"

Cookinero 5 novembre 2022

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Come cucinare Versando "100 foglie"

Passo 1

Lavate le foglie e le bacche, mettetele in una pentola capiente, versate 800 ml di acqua, chiudete il coperchio e mettete sul fuoco basso. Portare il composto a bollore e far bollire per circa 30 minuti. Raffreddare, mettere le foglie e le bacche in uno scolapasta e strizzarle leggermente con un cucchiaio. Dopodiché, la massa di bacche a foglia può essere gettata via, non ne avremo più bisogno. Aggiungere lo zucchero e l'acido citrico al restante liquido rubino dall'odore meraviglioso, scaldare leggermente in modo che si dissolvano. Versa 0,5 litri di vodka o 200 mg di alcol + 300 mg di acqua in un brodo non bollente, in realtà puoi già berlo. Ma se vuoi che sia non solo gustoso, ma anche bello, filtra il liquore risultante. Uso un imbuto tappato con cotone per questo. Tutto quanto! Una meravigliosa bevanda color rubino, pura come la lacrima di un coccodrillo, schizza nel tuo bicchiere...