Salade de haricots blancs au chorizo

Name: Salade de haricots blancs au chorizo
Yield: 2
Ingredients: tomate 1 pc.; haricots blancs en conserve 200-250 g; chorizo 150g; oignon rouge 0,5 pcs.; gousse d'ail; persil 0,5 botte; huile d'olive 3 c. l.; vinaigre de vin rouge 1 c. l.; poivre noir (moulin); sel

Cookinero 3 novembre 2022

Une salade assez copieuse et savoureuse, elle peut être servie comme un dîner léger ou servie avec le déjeuner.

Comment cuisiner Salade de haricots blancs au chorizo

Étape 1

Hacher finement l'oignon et l'ail. Enlevez la peau de la tomate.

Étape 2

Couper la tomate en gros cubes, après avoir retiré les pépins.

Étape 3

Mettez les légumes dans un saladier, ajoutez 2 cuil. l. d'huile d'olive et 1 c. l. Vinaigre de vin rouge. Mélanger et laisser mariner.

Étape 4

Couper le chorizo en gros morceaux.

Étape 5

Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle, ajoutez le chorizo et faites revenir.

Étape 6

Ajouter les haricots blancs et le persil haché aux tomates et aux oignons.

Étape 7

Ajouter ensuite le chorizo, ainsi que la graisse fondue.

Étape 8

Saler, poivrer, mélanger.

Étape 9

Bon appétit!

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Portions: 2

Ingrédients

tomate 1 pc.

haricots blancs en conserve 200-250 g

chorizo 150g

oignon rouge 0,5 pcs.

gousse d'ail

persil 0,5 botte

huile d'olive 3 c. l.

vinaigre de vin rouge 1 c. l.

poivre noir (moulin)

sel

Salade de haricots blancs au chorizo - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je remplacer le chorizo par une autre protéine ?

Oui, vous pouvez utiliser du tofu fumé, du poulet grillé ou même des crevettes comme alternative végétarienne ou plus légère au chorizo.

Combien de temps cette salade se conserve-t-elle au réfrigérateur ?

Conservez-le dans un récipient hermétique jusqu'à 3 jours. Les saveurs se marient mieux après quelques heures, mais le chorizo peut perdre son croquant.

Cette recette est-elle sans gluten ?

Oui, à condition que le chorizo et le vinaigre utilisés soient sans gluten. Vérifiez les étiquettes pour confirmer.

Puis-je préparer cette salade à l'avance ?

Oui, mais ajoutez le chorizo et le persil frais juste avant de servir pour préserver la texture et la saveur.

Par quoi puis-je remplacer les haricots blancs ?

Les haricots cannellini, navy ou pois chiches peuvent remplacer les haricots blancs.

Comment rendre ce plat plus épicé ?

Ajoutez une pincée de flocons de piment rouge ou un trait de sauce piquante lors du mélange de la salade.

Puis-je congeler cette salade ?

La congélation n'est pas recommandée, car les haricots et les légumes peuvent devenir mous à la décongélation.

Quelle est la meilleure façon de servir cette salade ?

Servez froid ou à température ambiante avec du pain croustillant ou sur un lit de verdure pour un repas plus copieux.

Comment réduire la teneur en matières grasses ?

Utilisez du chorizo de dinde ou réduisez l'huile d'olive de moitié, et égouttez l'excès de graisse après la cuisson du chorizo.

Puis-je ajouter d'autres légumes à cette salade ?

Oui ! Des poivrons, du concombre ou de l'avocat ajouteront de la fraîcheur et du croquant.

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