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Ensalada de alubias blancas con chorizo
Una ensalada bastante abundante y sabrosa, puede servir como una cena ligera o servida con el almuerzo.
Cómo cocinar Ensalada de alubias blancas con chorizo
Paso 1
Picar finamente la cebolla y el ajo. Pelar la piel del tomate.
Paso 2
Cortar el tomate en cubos grandes, después de quitarle las semillas.
Paso 3
Coloque las verduras en una ensaladera, agregue 2 cucharadas. yo aceite de oliva y 1 cda. yo vinagre de vino tinto. Mezclar y dejar marinar.
Paso 4
Cortar el chorizo en trozos grandes.
Paso 5
Calentar una cucharada de aceite de oliva en una sartén, agregar el chorizo y sofreír.
Paso 6
Agregue frijoles blancos y perejil picado a los tomates y las cebollas.
Paso 7
Luego, agrega el chorizo, junto con la grasa derretida.
Paso 8
Sal, pimienta, mezclar.
Paso 9
¡Disfrute de su comida!
Ensalada de alubias blancas con chorizo - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
Sí, puedes usar tofu ahumado, pollo a la parrilla o incluso camarones como alternativas vegetarianas o más ligeras al chorizo.
Guárdalo en un recipiente hermético hasta por 3 días. Los sabores se mezclan mejor después de unas horas, pero el chorizo puede perder su textura crujiente.
Sí, siempre que el chorizo y el vinagre utilizados no contengan gluten. Verifica las etiquetas para confirmar.
Sí, pero agrega el chorizo y el perejil fresco justo antes de servir para mantener la textura y el sabor.
Judías cannellini, alubias blancas o garbanzos funcionan bien como sustitutos de las judías blancas.
Añade una pizca de pimienta roja o un chorrito de salsa picante al mezclar la ensalada.
No se recomienda congelar, ya que las judías y las verduras pueden volverse blandas al descongelarse.
Sirve fría o a temperatura ambiente con pan crujiente o sobre una cama de hojas verdes para una comida más sustanciosa.
Usa chorizo de pavo o reduce el aceite de oliva a la mitad y escurre el exceso de grasa después de cocinar el chorizo.
¡Sí! Pimientos, pepino o aguacate añadirán frescura y crujido.
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