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Ensalada de alubias blancas con chorizo

Autor
Cookinero 3 nov. 2022
19060
Ensalada de alubias blancas con chorizo

Una ensalada bastante abundante y sabrosa, puede servir como una cena ligera o servida con el almuerzo.

Cómo cocinar Ensalada de alubias blancas con chorizo

Paso 1

Ensalada de alubias blancas con chorizo

Picar finamente la cebolla y el ajo. Pelar la piel del tomate.

Paso 2

Ensalada de alubias blancas con chorizo

Cortar el tomate en cubos grandes, después de quitarle las semillas.

Paso 3

Ensalada de alubias blancas con chorizo

Coloque las verduras en una ensaladera, agregue 2 cucharadas. yo aceite de oliva y 1 cda. yo vinagre de vino tinto. Mezclar y dejar marinar.

Paso 4

Ensalada de alubias blancas con chorizo

Cortar el chorizo en trozos grandes.

Paso 5

Ensalada de alubias blancas con chorizo

Calentar una cucharada de aceite de oliva en una sartén, agregar el chorizo y sofreír.

Paso 6

Ensalada de alubias blancas con chorizo

Agregue frijoles blancos y perejil picado a los tomates y las cebollas.

Paso 7

Ensalada de alubias blancas con chorizo

Luego, agrega el chorizo, junto con la grasa derretida.

Paso 8

Ensalada de alubias blancas con chorizo

Sal, pimienta, mezclar.

Paso 9

Ensalada de alubias blancas con chorizo

¡Disfrute de su comida!

Ensalada de alubias blancas con chorizo - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar tofu ahumado, pollo a la parrilla o incluso camarones como alternativas vegetarianas o más ligeras al chorizo.
Guárdalo en un recipiente hermético hasta por 3 días. Los sabores se mezclan mejor después de unas horas, pero el chorizo puede perder su textura crujiente.
Sí, siempre que el chorizo y el vinagre utilizados no contengan gluten. Verifica las etiquetas para confirmar.
Sí, pero agrega el chorizo y el perejil fresco justo antes de servir para mantener la textura y el sabor.
Judías cannellini, alubias blancas o garbanzos funcionan bien como sustitutos de las judías blancas.
Añade una pizca de pimienta roja o un chorrito de salsa picante al mezclar la ensalada.
No se recomienda congelar, ya que las judías y las verduras pueden volverse blandas al descongelarse.
Sirve fría o a temperatura ambiente con pan crujiente o sobre una cama de hojas verdes para una comida más sustanciosa.
Usa chorizo de pavo o reduce el aceite de oliva a la mitad y escurre el exceso de grasa después de cocinar el chorizo.
¡Sí! Pimientos, pepino o aguacate añadirán frescura y crujido.

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