Weißer Bohnensalat mit Chorizo

Name: Weißer Bohnensalat mit Chorizo
Yield: 2
Ingredients: Tomate 1 Stk.; Dose weiße Bohnen 200-250 g; Chorizo 150 g; rote Zwiebel 0,5 Stk.; Knoblauchzehe; Petersilie 0,5 Bund; Olivenöl 3 EL. l.; Weinessig 1 EL. l.; schwarzer Pfeffer (Mühle); Salz

Cookinero 3 November 2022

Ein ziemlich herzhafter und schmackhafter Salat, der als leichtes Abendessen oder zum Mittagessen serviert werden kann.

Wie man kocht Weißer Bohnensalat mit Chorizo

Schritt 1

Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Die Haut von der Tomate abziehen.

Schritt 2

Schneiden Sie die Tomate in große Würfel, nachdem Sie die Samen entfernt haben.

Schritt 3

Das Gemüse in eine Salatschüssel geben, 2 EL hinzufügen. l. Olivenöl und 1 EL. l. Rotweinessig. Mischen und marinieren lassen.

Schritt 4

Die Chorizo in große Stücke schneiden.

Schritt 5

Einen Esslöffel Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen, Chorizo hinzufügen und anbraten.

Schritt 6

Weiße Bohnen und gehackte Petersilie zu Tomaten und Zwiebeln geben.

Schritt 7

Fügen Sie dann die Chorizo zusammen mit dem ausgelassenen Fett hinzu.

Schritt 8

Salzen, pfeffern, mischen.

Schritt 9

Guten Appetit!

Portionen: 2

Zutaten

Tomate 1 Stk.

Dose weiße Bohnen 200-250 g

Chorizo 150 g

rote Zwiebel 0,5 Stk.

Knoblauchzehe

Petersilie 0,5 Bund

Olivenöl 3 EL. l.

Weinessig 1 EL. l.

schwarzer Pfeffer (Mühle)

Salz

Weißer Bohnensalat mit Chorizo - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich Chorizo durch ein anderes Protein ersetzen?

Ja, du kannst geräucherten Tofu, gegrilltes Hähnchen oder sogar Garnelen als vegetarische oder leichtere Alternative zu Chorizo verwenden.

Wie lange hält sich dieser Salat im Kühlschrank?

Bewahre ihn bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter auf. Die Aromen verbinden sich nach ein paar Stunden besser, aber der Chorizo kann dabei an Knusprigkeit verlieren.

Ist dieses Rezept glutenfrei?

Ja, solange der verwendete Chorizo und Essig glutenfrei sind. Überprüfe die Etiketten zur Sicherheit.

Kann ich diesen Salat vorbereiten?

Ja, aber füge den Chorizo und die frische Petersilie erst kurz vor dem Servieren hinzu, damit die Konsistenz und der Geschmack erhalten bleiben.

Was kann ich anstelle von weißen Bohnen verwenden?

Cannellini-Bohnen, Weiße Bohnen oder Kichererbsen eignen sich gut als Ersatz für weiße Bohnen.

Wie kann ich dieses Gericht schärfer machen?

Gib eine Prise Chiliflocken oder einen Spritzer scharfe Sauce hinzu, wenn du den Salat mischst.

Kann ich diesen Salat einfrieren?

Ein Einfrieren wird nicht empfohlen, da die Bohnen und das Gemüse nach dem Auftauen matschig werden können.

Wie serviere ich diesen Salat am besten?

Serviere ihn gekühlt oder bei Raumtemperatur mit knusprigem Brot oder auf einem Bett aus Grünzeug für eine sättigendere Mahlzeit.

Wie kann ich den Fettgehalt reduzieren?

Verwende Puten-Chorizo oder reduziere das Olivenöl um die Hälfte und entferne überschüssiges Fett nach dem Braten des Chorizos.

Kann ich anderes Gemüse zu diesem Salat hinzufügen?

Ja! Paprika, Gurken oder Avocado würden Frische und Biss bringen.

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