Ceviche de pétoncles

Name: Ceviche de pétoncles
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: pétoncle - 100 g; oignon rouge - 5 g; coriandre - 3 g; piment - 1 g; vinaigrette - 50 g; orange fraîche - 300 g; crème de raifort - 80 g; moutarde dozhina - 10 g; sel / poivre - 2 g chacun; citron vert frais - 80 g; piment - 20 g

Cookinero 26 novembre 2022

Comment cuisiner Ceviche de pétoncles

Étape 1

Mélanger les jus de fruits frais, la moutarde, le raifort, le piment, le sel et le poivre.

Étape 2

Faire mariner les pétoncles pendant 10 minutes. Ajouter l'oignon rouge. Garnir de coriandre au moment de servir.

Temps de cuisson: 20 min

Portions: 1

Ingrédients

pétoncle - 100 g

oignon rouge - 5 g

coriandre - 3 g

piment - 1 g

vinaigrette - 50 g

orange fraîche - 300 g

crème de raifort - 80 g

moutarde dozhina - 10 g

sel / poivre - 2 g chacun

citron vert frais - 80 g

piment - 20 g

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