Kaki et halva

Name: Kaki et halva
Total time: 10 minutes
Yield: 1
Ingredients: kaki - 80 g; halva - 20 ans; crème pâtissière aux graines - 20 g; pâtes aux graines - 10 g; lait - 10 g; sucre - 4 g; crème - 5g; amidon - 2 g; gélatine - 2 g; glace au sarrasin - 40 g

Cookinero 7 novembre 2022

Comment cuisiner Kaki et halva

Étape 1

Couper le kaki en morceaux, mettre dans une assiette. Saupoudrer de miettes de halva. Mettez une boule de glace au sarrasin à côté, qui peut être remplacée par n'importe laquelle.

Étape 2

Garnir le tout de crème pâtissière aux graines. Pour ce faire, broyez les graines de tournesol pelées frites dans un mélangeur avec de l'huile de tournesol jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène. Faire chauffer le lait dans une casserole, ajouter la crème, la fécule, le sucre et la gélatine, mélanger le tout jusqu'à consistance de la sauce.

Temps de cuisson: 10 minutes

Portions: 1

Ingrédients

kaki - 80 g

halva - 20 ans

crème pâtissière aux graines - 20 g

pâtes aux graines - 10 g

lait - 10 g

sucre - 4 g

crème - 5g

amidon - 2 g

gélatine - 2 g

glace au sarrasin - 40 g

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