Saumon aux légumes en papillote
Pour obtenir un délicieux dîner, vous ne devrez pas passer plus de 10 minutes, le reste se fera au four. Oui, et vous devrez au moins laver la vaisselle - servez le poisson directement dans le papier d'aluminium dans lequel il a été cuit.
Ingrédients
Portions 4- 4 filets de saumon sans peau de 150 g chacun
- 3 petites courgettes
- 2 échalotes ou 1 oignon rouge moyen
- 3 grosses tomates
- 1 gousse d'ail
- 12–1 6 brins de thym
- 3/4 c. origan séché
- huile d'olive
- jus de citron
- sel
- poivre noir fraichement moulu
Cuisine
Étape 1
Préchauffer le four à 200˚C. Préparez 4 feuilles de papier aluminium de 35 à 40 cm de long Coupez les courgettes en fines demi-anneaux. hacher l'ail
Étape 2
et hacher finement une échalote, mélanger avec 1 cuil. l. huile d'olive et courgettes, un peu de sel et de poivre. Divisez les légumes en 4 parties et placez-les sur du papier d'aluminium.
Étape 3
Déposer le filet de saumon sur les légumes, saler, arroser de jus de citron et badigeonner les morceaux d'huile d'olive.
Étape 4
Couper les tomates en dés et les échalotes restantes, ajouter l'origan et 1 c. l. huile d'olive, sel et poivre. Mettez les tomates sur le poisson et fermez les enveloppes. Transférer les enveloppes sur une plaque à pâtisserie et mettre au four pendant 20 à 25 minutes. Servir en papillote.