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Vareniki mit Kirschen und Erdbeeren
Vareniki mit Kirschen und Erdbeeren muss im Sommer zubereitet werden, wenn diese beiden Beeren voller Geschmack und unglaublichem Aroma sind. Aber auch im Winter können Sie solche Knödel mit gefrorenen Beeren genießen. In diesem Fall brauchen Sie sie nicht aufzutauen.
Wie man kocht Vareniki mit Kirschen und Erdbeeren
Schritt 1
Mehl und Salz in eine große Schüssel sieben. Gießen Sie nach und nach warmes Wasser in die Mitte der Rutsche und kneten Sie den Teig mit einer Gabel.
Schritt 2
Kneten Sie den Teig mit den Händen, er sollte sehr weich sein. Gegebenenfalls noch etwas Wasser zugeben. Den Teig zu einer Kugel rollen und in eine Schüssel geben. Mit Plastikfolie abdecken und 40 Minuten ruhen lassen. zum Nachweis.
Schritt 3
Kirschen entkernen, Erdbeeren in mittelgroße Stücke schneiden. Die Beeren in eine Schüssel geben, Zucker und Stärke hinzufügen und mischen.
Schritt 4
Den Teig zu einer dünnen Schicht ausrollen. Mit einem Glas oder einer Form Kreise mit einem Durchmesser von 5 cm ausstechen, einige Beeren in die Mitte des Kreises setzen und den Rand mit einem Zopf zusammendrücken.
Schritt 5
Viel Wasser in einem breiten Topf aufkochen, salzen, Knödel hineingeben und 3-4 Minuten kochen. nach Aufstieg. Wirf die Knödel in ein Sieb. Auf Tellern anrichten, saure Sahne hinzufügen und mit Zucker bestreuen.
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