Vareniki con cerezas y fresas

Cookinero 26 noviembre 2022

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Las albóndigas con cerezas y fresas son imprescindibles en el verano, cuando estas bayas están llenas de sabor y un aroma increíble. Pero incluso en invierno, puedes disfrutar de estas albóndigas con bayas congeladas. En este caso, no es necesario descongelarlos.

Cómo cocinar Vareniki con cerezas y fresas

Paso 1

Tamizar la harina y la sal en un tazón grande. Poco a poco, vierta agua tibia en el centro del tobogán, amasando la masa con un tenedor.

Paso 2

Empieza a amasar la masa con las manos, debe quedar muy suave. Agrega un poco más de agua si es necesario. Enrolle la masa en una bola y colóquela en un tazón. Cubra con una envoltura de plástico y deje por 40 minutos. para pruebas.

Paso 3

Retire los huesos de las cerezas, corte las fresas en trozos medianos. Ponga las bayas en un tazón, agregue azúcar y almidón y mezcle.

Paso 4

Estirar la masa en una capa delgada. Recorta círculos de 5 cm de diámetro con un vaso o un molde, pon unas bayas en el centro del círculo y pellizca el borde con una coleta.

Paso 5

Hervir mucha agua en una cacerola ancha, sal, poner albóndigas y cocinar durante 3-4 minutos. después del ascenso. Tira las albóndigas en un colador. Disponer en platos, añadir la nata agria y espolvorear con azúcar.