Hackbraten mit Ei

Beschreibung

Obwohl diese Rolle Fleischrolle genannt wird, wird sie tatsächlich aus Rinderhackfleisch und Hühnchen mit Zucchinizusatz hergestellt, sodass sie nicht sehr fettig und saftig wird. In dem Zusammenhang ist dies ein sehr schönes Gericht, das sich auch perfekt für eine festlich gedeckte Tafel eignet.

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

Kalte Eier in kochendes Salzwasser legen. Wenn das Wasser wieder kocht, zähle 1 Minute, schließe den Deckel und schalte die Hitze aus. In 10 Minuten. Das Wasser abgießen, die Eier unter fließend kaltem Wasser abkühlen und sehr vorsichtig schälen. Zwiebel und Knoblauch schälen, sehr fein hacken. Zwiebel und Knoblauch in ein paar Esslöffeln Pflanzenöl 7 Minuten anbraten. Mit Paprika bestreuen, umrühren, vom Herd nehmen und beiseite stellen.

Schritt 2

Hackfleisch und Hühnerfleisch mit gebratenen Zwiebeln und Knoblauch mischen. Zucchini auf einer mittleren Reibe reiben, zum Hackfleisch geben. Salzen, pfeffern und gut durchkneten.

Schritt 3

Stärke mit 3 EL mischen. l. kaltem Wasser glatt rühren, zum Hackfleisch geben und nochmals sehr vorsichtig durchkneten. Eine Kuchenform großzügig mit Butter einfetten. Semmelbrösel, Salz und Pfeffer auf den Boden und die Seiten streuen. Legen Sie vorsichtig etwa ein Drittel des Hackfleischs auf den Boden.

Schritt 4

Die gekochten Eier hintereinander auf das Hackfleisch legen. Restliche Füllung darauflegen, fest andrücken. Mit Paniermehl bestreuen, salzen und pfeffern und mit Folie abdecken. 40 Minuten bei 180°C backen. und weitere 5-7 Minuten. ohne Folie, für goldbraun.