Bretonische Pfannkuchen mit Schinken und Ei
Pfannkuchen aus Buchweizenmehl sind das Markenzeichen der französischen Bretagne. Sie werden sowohl mit salzigen als auch mit süßen Füllungen zubereitet. Unsere Option ist ideal zum Frühstück.
Wie man kocht Bretonische Pfannkuchen mit Schinken und Ei
Schritt 1
Butter schmelzen und etwas abkühlen. Buchweizen- und Weizenmehl in eine Schüssel sieben, eine Prise Salz hinzufügen. Die Eier einschlagen und verrühren. Dann das Öl hinzugeben, umrühren und nach und nach 500 ml Wasser dazugießen, dabei den Teig mit einem Schneebesen verquirlen. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und den Teig 5 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, das Sprudelwasser in einem dünnen Strahl zugießen und vorsichtig verkneten. Es sollte ein flüssiger Teig entstehen. Vor dem Backen der Pfannkuchen den Käse reiben und den Schinken entfernen. Brechen Sie das Ei in eine Tasse - so ist es bequemer, es auf den Pfannkuchen zu gießen.
Schritt 2
Erhitzen Sie eine Antihaft-Pfanne mit dickem Boden bei mittlerer Hitze und gießen Sie etwas Teig hinein und verteilen Sie ihn gleichmäßig auf der Oberfläche. Den Pfannkuchen auf einer Seite braten, dann auf die andere Seite wenden.
Schritt 3
Eine Scheibe Schinken in die Mitte legen, das Ei hineingießen und mit geriebenem Käse bestreuen. Mit Salz und Pfeffer würzen und 2-3 Minuten kochen, bis das Eiweiß stockt und der Käse zu schmelzen beginnt. Die Ränder des Pfannkuchens nach innen falten, den Pfannkuchen vorsichtig auf einen Teller legen und sofort servieren.
Bewertungen: 0
0 GesamtbewertungHaben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.
Schreiben Sie eine Rezension
Beliebt
Pommes Frites aus der Mikrowelle
Sie können Pommes Frites auch in der Mikrowelle zubereiten und sie gelingen genauso gut wie frittierte. Der Vorteil dieser Kochmethode besteht darin, dass Sie nicht viel Öl verwenden müssen. Das Rezept ist einfach: Man nimmt einfach gefrorene Kartoff
Hühnerherzen in Sahnesauce
Herzen in Sahnesauce sind nicht nur schnell zubereitet, sondern haben noch viele weitere Vorteile. Sie können sowohl als eigenständiges Gericht als auch für Suppen, Eintöpfe usw. verwendet werden. Hühnerherzen enthalten viele Vitamine und Spureneleme
Diät-Marshmallow
Diät-Marshmallows sind ein Genuss für alle, die auf ihre Figur achten. Ein leichtes und luftiges Dessert ursprünglich aus Frankreich. Im Gegensatz zum klassischen Dessert werden gesunde Marshmallows unter Verwendung eines Zuckerersatzes zubereitet. P
Buchweizen mit Kefir zur Gewichtsabnahme
Um schnell Gewicht zu verlieren, aber gleichzeitig keine nützlichen Vitamine und Spurenelemente zu verlieren, empfehlen Experten eine Diät aus Buchweizen und Kefir. Mit einer solchen Diät können Sie in einer Woche 7–8 Kilogramm abnehmen und gleichzei
Apfel-Marshmallow
Apfel-Marshmallows können als gesunder, selbstgemachter Leckerbissen angesehen werden. Ein kalorienarmes Dessert erhält man durch die Herstellung von Marshmallows aus Apfelmus. Damit selbstgemachte Apfel-Marshmallows ihre Form behalten, müssen sie mi
Marshmallow auf Agar
Selbstgemachter Marshmallow mit Agar-Agar ist ein Dessert aus pflanzlichen Zutaten ohne Verwendung von Gelatine. Agar-Agar wird aus Rotalgen gewonnen, die im Schwarzen und Weißen Meer wachsen. Mit Agar hergestellte Marshmallows sind gesünder und mit