Salat mit Rinderzunge, Rucola und Pinienkernen
Der Salat ist sehr saftig und hell.
Zutaten
Portionen 4- Rucola - 1 Stck.
- gekochte Rinderzunge - 200 g
- Bulgarischer Paprika - 1 Stck.
- Gurke - 1 Stck.
- gekochtes Ei - 2 Stk.
- Pinienkerne - 40 g
- Mayonnaise - 3 EL. l.
- Dijon-Senf - 1 TL
- Olivenöl - 2 EL. l.
- Salz - nach Geschmack
Kochen
Schritt 1
Gekochte Zunge, Paprika, Gurke - in Streifen geschnitten, gekochtes Ei - in Würfel geschnitten. Rucola zugeben.
Schritt 2
Bereiten Sie das Dressing vor. Dazu Olivenöl mit Dijon-Senf mischen, Mayonnaise hinzufügen, Salz abschmecken.
Schritt 3
Dressingsalat mit fertigem Dressing. Mit Pinienkernen bestreuen.