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« Bombes » à l'oignon
Les « bombes » d’oignons ou oignons farcis sont un plat rare sur notre table ; beaucoup ont peur de cuisiner des oignons sous cette forme. Mais il peut être farci de viande hachée, de champignons et d'herbes tout comme les poivrons ou les tomates.
Comment cuisiner « Bombes » à l'oignon
Étape 1
Retirez les trognons des oignons et faites des coupes continues sur un côté. Retirez délicatement les rondelles d'oignon et coupez-les en petits morceaux pour la garniture.
Étape 2
Faites chauffer une poêle avec de l’huile végétale et faites revenir les champignons pendant 3 à 4 minutes.
Étape 3
Préparez la garniture. Dans un bol, mélanger la viande hachée, l’oignon haché, les herbes, les champignons, le sel, le poivre et les épices.
Étape 4
Graisser un plat allant au four avec de l’huile. Remplissez l'oignon à moitié avec la farce, mettez un morceau de mozzarella et remplissez le reste avec la farce.
Étape 5
Placez les bombes d’oignon dans un plat allant au four et couvrez-les de papier d’aluminium. Faites cuire les oignons au four pendant 20 à 30 minutes à 200°C. Retirez ensuite le papier aluminium, badigeonnez les « bombes » d’huile végétale, saupoudrez de mozzarella râpée et faites cuire encore 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
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