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Les « bombes » d’oignons ou oignons farcis sont un plat rare sur notre table ; beaucoup ont peur de cuisiner des oignons sous cette forme. Mais il peut être farci de viande hachée, de champignons et d'herbes tout comme les poivrons ou les tomates.

Étape 1

Retirez les trognons des oignons et faites des coupes continues sur un côté. Retirez délicatement les rondelles d'oignon et coupez-les en petits morceaux pour la garniture.

Étape 2

Faites chauffer une poêle avec de l’huile végétale et faites revenir les champignons pendant 3 à 4 minutes.

Étape 3

Préparez la garniture. Dans un bol, mélanger la viande hachée, l’oignon haché, les herbes, les champignons, le sel, le poivre et les épices.

Étape 4

Graisser un plat allant au four avec de l’huile. Remplissez l'oignon à moitié avec la farce, mettez un morceau de mozzarella et remplissez le reste avec la farce.

Étape 5

Placez les bombes d’oignon dans un plat allant au four et couvrez-les de papier d’aluminium. Faites cuire les oignons au four pendant 20 à 30 minutes à 200°C. Retirez ensuite le papier aluminium, badigeonnez les « bombes » d’huile végétale, saupoudrez de mozzarella râpée et faites cuire encore 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.