"Bombas" de cebolla

Cookinero 23 marzo 2025

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Las "bombas" de cebolla o cebollas rellenas son un plato raro en nuestra mesa; muchos tienen miedo de cocinar cebollas de esta forma. Pero también se puede rellenar con carne picada, champiñones y hierbas, al igual que pimientos o tomates.

Cómo cocinar "Bombas" de cebolla

Paso 1

Cortar los corazones de las cebollas y hacer cortes continuos en un lado. Retire con cuidado los aros de cebolla y córtelos en trozos pequeños para el relleno.

Paso 2

Calienta una sartén con aceite vegetal y fríe los champiñones durante 3-4 minutos.

Paso 3

Preparar el relleno. En un bol, mezcle la carne picada, la cebolla picada, las hierbas, los champiñones, la sal, la pimienta y las especias.

Paso 4

Engrase una fuente para horno con aceite. Rellenar la cebolla hasta la mitad con el relleno, poner un trozo de mozzarella y rellenar el resto con el relleno.

Paso 5

Coloque las bombas de cebolla en una fuente para horno y cúbralas con papel de aluminio. Hornee las cebollas en el horno durante 20-30 minutos a 200°C. Luego retira el papel de aluminio, pincela las “bombas” con aceite vegetal, espolvorea con mozzarella rallada y hornea durante otros 10 minutos hasta que estén doradas.