français
English
Deutsch
español
italiano
-
Le plus récent
Rouleau de saumon léger
Omelette aux tomates cerises et au fromage
Gâteau éponge au riz
Spaghetti aux crevettes à la sauce crémeuse à l'ail
Chou aux champignons
Bœuf Stroganoff aux champignons et à la crème
Bigos en polonais
Ce vieux plat est parfait pour la saison froide. En raison de la grande quantité de charges de viande, le bigos est très satisfaisant et le chou soutient le corps avec des vitamines essentielles. Le bigos est préparé principalement en Pologne et en Lituanie, il peut provenir uniquement de choucroute fraîche ou uniquement de choucroute, ou d'un mélange des deux. Et chacun choisit le composant de viande au goût. Il faudra plusieurs jours pour que les bigos soient saturés.
Comment cuisiner Bigos en polonais
Étape 1
Faire tremper les champignons dans de l'eau tiède pendant plusieurs heures. Ensuite, faites-les bouillir dans de l'eau bouillante, hachez-les finement, filtrez le bouillon et réservez.
Étape 2
Couper la viande et la saucisse en petits cubes. Couper les pruneaux en lanières et remplir de vin.
Étape 3
Placer le chou dans une grande casserole à paroi épaisse et verser le bouillon. Faire bouillir à feu moyen pendant 45 minutes. Ajouter les pommes épluchées, coupées en grosses tranches.
Étape 4
Couper le lard en petits morceaux et l'oignon en petits cubes. Faire revenir le lard dans une poêle jusqu'à ce que le gras soit fondu. Ajouter l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
Étape 5
Mettez la viande, l'oignon, les champignons et le concentré de tomate dans une casserole avec le chou, versez le bouillon de champignons et portez à ébullition. Ajouter les pruneaux avec le vin, saler, poivrer et laisser mijoter les bigos à feu doux, en remuant de temps en temps, pendant 3-4 heures.Retirer du feu, laisser refroidir et mettre la casserole au réfrigérateur pendant 10-15 heures.
Étape 6
Remettre la casserole sur le feu et laisser mijoter encore 1 à 1h30, ajouter un peu d'eau si nécessaire. Retirer du feu, laisser refroidir et réfrigérer encore 10 heures Remettre le feu aux bigos, ajouter le piment de la Jamaïque, le laurier et les baies de genévrier. Laisser mijoter encore 1 h 30. Servir les bigos chauds.
Avis : 0
0 Note globaleAvez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Tendance
Sauce béchamel à base de yaourt et d'huile d'olive
La béchamel n'a pas besoin d'être cuite sur la crème sure habituelle. Laissez libre cours à votre imagination : utilisez du yaourt ! Cette version allégée de la sauce accompagnera parfaitement aussi bien un simple plat de légumes que des plat
Cocktail de bananes à la liqueur Baileys
Cocktail frais et rafraîchissant avec banane, sundae et liqueur Baileys.
Limonade maison à l'acide citrique
Faire de la limonade maison avec de l'acide citrique n'est pas facile, mais très simple, mais de cette façon, vous donnerez à vos proches non seulement la fraîcheur souhaitée par une chaude journée d'été, mais aussi leur offrirez l'ex
Champignons en conserve au four
La préparation des champignons en conserve ne prendra qu'une demi-heure. Les champignons en conserve prêts à l'emploi ne nécessitent pas de traitement, ce qui simplifie l'étape préparatoire. Le résultat est un plat incroyablement aromatiq