Sopa de champiñones con pasta

Name: Sopa de champiñones con pasta
Yield: 4
Ingredients: champiñones secos - 50 g; cebolla - 1 pieza; zanahorias - 1 pieza; espaguetis - 70 g; caldo de verduras - 3 l; hoja de laurel -2 uds.; eneldo - 1 manojo; sal al gusto; pimienta negra molida - al gusto; aceite vegetal - 40 g

Cookinero 10 nov. 2022

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Cómo cocinar Sopa de champiñones con pasta

Paso 1

Remoje los champiñones en agua fría durante 2-3 horas. Luego enjuáguelos bien, sumérjalos en caldo de verduras hirviendo, cocine por 20 minutos.

Paso 2

Hacer un asado - cebollas y zanahorias.

Paso 3

Retire los champiñones con una cuchara ranurada, córtelos y agregue a la fritura, pimienta, sal.

Paso 4

Hervir los espaguetis en el caldo durante 7 minutos, dividiéndolos en 3 partes. Agregue la fritura, laurel, sal al gusto, espolvoree con eneldo.

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