Sopa de champiñones con pasta

Porciones: 4
calorías: 246,4 kcal
Grasas: 116
Proteínas: 77
carbohidratos: 283
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Cocinando

Paso 1

Remoje los champiñones en agua fría durante 2-3 horas. Luego enjuáguelos bien, sumérjalos en caldo de verduras hirviendo, cocine por 20 minutos.

Paso 2

Hacer un asado - cebollas y zanahorias.

Paso 3

Retire los champiñones con una cuchara ranurada, córtelos y agregue a la fritura, pimienta, sal.

Paso 4

Hervir los espaguetis en el caldo durante 7 minutos, dividiéndolos en 3 partes. Agregue la fritura, laurel, sal al gusto, espolvoree con eneldo.

Ingredientes

champiñones secos - 50 g
cebolla - 1 pieza
zanahorias - 1 pieza
espaguetis - 70 g
caldo de verduras - 3 l
hoja de laurel -2 uds.
eneldo - 1 manojo
sal al gusto
pimienta negra molida - al gusto
aceite vegetal - 40 g

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