Remoje los champiñones en agua fría durante 2-3 horas. Luego enjuáguelos bien, sumérjalos en caldo de verduras hirviendo, cocine por 20 minutos.
Hacer un asado - cebollas y zanahorias.
Retire los champiñones con una cuchara ranurada, córtelos y agregue a la fritura, pimienta, sal.
Hervir los espaguetis en el caldo durante 7 minutos, dividiéndolos en 3 partes. Agregue la fritura, laurel, sal al gusto, espolvoree con eneldo.