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Salmón rosado al horno

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Cookinero 9 sep. 2025
2010
Salmón rosado al horno

El salmón rosado (o salmón rosado, como también se le llama) se cuece, se hierve, se sala, se ahuma, se marina y se enlata. En esta receta paso a paso te sugerimos hornearlo. El salmón rosado al horno resulta jugoso, sabroso, tierno y suave. Pero lo más importante es que el salmón rosado cocinado al horno conserva el máximo de sus propiedades beneficiosas. Por cierto, las propiedades inesperadas de este filete de pescado incluyen la mejora del estado de la piel y del cabello, así como un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso.

Cómo cocinar Salmón rosado al horno

Paso 1

salmón rosado al horno

Hacer pequeños cortes en la superficie del pescado por ambos lados, pincelarlo con aceite de oliva y sal. Ponga limón, tomillo, ajo, romero en el pescado y salarlo por dentro.

Paso 2

salmón rosado al horno

Envolver el pescado en papel de aluminio y colocarlo en el horno precalentado a 190ºC durante 20 minutos.

Paso 3

Sacar el pescado del horno, quitar el papel aluminio y volver a meterlo al horno durante otros 10 minutos. Condimente el salmón rosado terminado con pimienta y sirva.

Paso 4

salmón rosado al horno

Sirve el pescado al horno sobre una tabla de madera y coloca al lado gajos de limón y las hierbas de tu elección.

Salmón rosado al horno - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir el salmón rosado por otros pescados firmes como trucha, bacalao o tilapia. Ajusta ligeramente el tiempo de cocción según el grosor.
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recalienta suavemente para que no se seque.
Sí, hornea el salmón en una bandeja con papel pergamino, pero reduce el tiempo en el horno 5 minutos para evitar que se cocine demasiado, ya que queda expuesto.
Prueba con verduras asadas, quinoa o una ensalada verde fresca. También van bien los espárragos con limón o el puré de papas con ajo.
Evita las guarniciones con almidón y sírvelo con verduras sin almidón como calabacín o arroz de coliflor para una comida cetogénica.
Sí, envuélvelo bien en plástico y aluminio antes de congelar hasta por 2 meses. Descongela en el refrigerador antes de recalentar.
Sí, usa 1/3 de la cantidad de hierbas secas (ej. 1 cucharadita de romero seco en lugar de 1 cucharada fresca). Añádelas antes para que infusionen mejor el sabor.
El pescado debe desmenuzarse fácilmente con un tenedor y alcanzar una temperatura interna de 145°F (63°C) en la parte más gruesa.

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