Schweinshaxe in Bier

Name: Schweinshaxe in Bier
Yield: 1
Ingredients: Schweinshaxe - 1 Stck; dunkles Bier - 1,5 l; Karotten - 2 Stk; schwarzer Rettich - 1 Stck. mittlere Größe; Senf - 3 EL. l; Honig - 2 EL. l.; Wechsel - 3 Std. l.; gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack; sauerkraut - 500 g; Rüben - 1 Stck. mittlere Größe

Cookinero 3 November 2022

Wie man kocht Schweinshaxe in Bier

Schritt 1

Gießen Sie die Haxe mit Bier, fügen Sie Salz, Pfeffer, Karotten und ganzen Rettich hinzu. 2 Stunden kochen.

Schritt 2

Lassen Sie die Rolle abkühlen. Senf mit Honig mischen, Fleisch mit der resultierenden Mischung einreiben.

Schritt 3

Kohl auf einem Backblech verteilen. Rüben in Streifen schneiden, auf den Kohl legen.

Schritt 4

Ofen auf 190 C vorheizen. Haxe mit Kohl auf ein Backblech legen, in den Ofen stellen. Ungefähr 30 Minuten. Die Haut der Keule mit einem Messer einstechen und für 30 Minuten in den Ofen stellen.

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Zutaten

Schweinshaxe - 1 Stck

dunkles Bier - 1,5 l

Karotten - 2 Stk

schwarzer Rettich - 1 Stck. mittlere Größe

Senf - 3 EL. l

Honig - 2 EL. l.

Wechsel - 3 Std. l.

gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

sauerkraut - 500 g

Rüben - 1 Stck. mittlere Größe

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