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Schritt-für-Schritt-Kochanleitung
Schritt 1
Gießen Sie die Haxe mit Bier, fügen Sie Salz, Pfeffer, Karotten und ganzen Rettich hinzu. 2 Stunden kochen.
Schritt 2
Lassen Sie die Rolle abkühlen. Senf mit Honig mischen, Fleisch mit der resultierenden Mischung einreiben.
Schritt 3
Kohl auf einem Backblech verteilen. Rüben in Streifen schneiden, auf den Kohl legen.
Schritt 4
Ofen auf 190 C vorheizen. Haxe mit Kohl auf ein Backblech legen, in den Ofen stellen. Ungefähr 30 Minuten. Die Haut der Keule mit einem Messer einstechen und für 30 Minuten in den Ofen stellen.
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