Schweinshaxe in Bier

Name: Schweinshaxe in Bier
Yield: 1
Ingredients: Schweinshaxe - 1 Stck; dunkles Bier - 1,5 l; Karotten - 2 Stk; schwarzer Rettich - 1 Stck. mittlere Größe; Senf - 3 EL. l; Honig - 2 EL. l.; Wechsel - 3 Std. l.; gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack; sauerkraut - 500 g; Rüben - 1 Stck. mittlere Größe

Cookinero 3 November 2022

Wie man kocht Schweinshaxe in Bier

Schritt 1

Gießen Sie die Haxe mit Bier, fügen Sie Salz, Pfeffer, Karotten und ganzen Rettich hinzu. 2 Stunden kochen.

Schritt 2

Lassen Sie die Rolle abkühlen. Senf mit Honig mischen, Fleisch mit der resultierenden Mischung einreiben.

Schritt 3

Kohl auf einem Backblech verteilen. Rüben in Streifen schneiden, auf den Kohl legen.

Schritt 4

Ofen auf 190 C vorheizen. Haxe mit Kohl auf ein Backblech legen, in den Ofen stellen. Ungefähr 30 Minuten. Die Haut der Keule mit einem Messer einstechen und für 30 Minuten in den Ofen stellen.

Zutaten

Schweinshaxe - 1 Stck

dunkles Bier - 1,5 l

Karotten - 2 Stk

schwarzer Rettich - 1 Stck. mittlere Größe

Senf - 3 EL. l

Honig - 2 EL. l.

Wechsel - 3 Std. l.

gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

sauerkraut - 500 g

Rüben - 1 Stck. mittlere Größe

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