Nicoise mit Thunfisch und Artischocken
Kochen
Schritt 1
Für Vitello-Sauce: Mayonnaise, Ei, Sardellen, Thunfisch, Worcestershire und Tabasco mit einem Mixer glatt schlagen.
Schritt 2
Den Thunfisch vorbraten und die Eier kochen. Vitello-Sauce auf einen Teller gießen, gemischte Salatblätter und Blattgemüse, gebratenen Thunfisch und marinierte Artischocken darauf verteilen. Mit Kirschtomaten, Oliven und Wachteleiern garnieren.
Zutaten
Mayonnaise - 15 g
Hühnerei - 0,5 Stk.
Sardellen in Dosen - 2 g
Worcester - 1 g
tabasco - 0,5 g
Thunfisch in Dosen - 15 g
Rucola - 15 g
Mais - 15 g
Lolo Rosso - 10 g
Kirschtomate - 30 g
Taja-Oliven - 10 g
Wachtelei - 2 Stk.
marinierte Artischocken - 30 g
frischer Thunfisch - 100 g
Vitello-Sauce - 20 g
Olivenöl - 15 g
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