Chermula (Şermula)

Name: Chermula (Şermula)
Total time: 10 Minuten
Yield: 2
Cuisine: Maghreb
Ingredients: gemahlener Kreuzkümmel - 1 TL.; Koriander - 3 Zweige; gemahlener Paprika - 0,5 TL; gemahlener Kurkuma - 1 TL; Knoblauch - 1 Nelke; kleine rote Zwiebel - 1 Stck.; Zitrone (Saft) - 1 EL. l.; gemahlener Paprika - 0,5 TL.; Petersilie - 3 Zweige; Olivenöl - 40 ml; Salz

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Recipe cuisine: Maghreb

Kochzeit: 10 Minuten

Portionen: 2

Kalorien: 235,4 kcal

Fette: 208

Proteine:

Kohlenhydrate: 103

Beschreibung

Chermula (oder Shermula) ist eine würzige Sauce, die in der Maghreb-Küche sehr beliebt ist. Chermulu (Shermulu) wird am häufigsten zu Fleisch- und Fischgerichten serviert und wird auch als Dressing für Salate oder zum Würzen von Linsen und Bohnen verwendet. Außerdem kann Chermula (Shermula) als Marinade verwendet werden.

Kochen

Schritt 1

Zwiebel und Knoblauch schälen, in beliebige Stücke schneiden.

Schritt 2

Grüns waschen, trocknen, in kleine Zweige zerlegen. Zwiebel, Knoblauch und Kräuter in einem Mixer zerkleinern.

Schritt 3

Alle Gewürze und Salz hinzufügen, Olivenöl und Zitronensaft einfüllen. Mischen und in eine Schüssel geben.

Zutaten

gemahlener Kreuzkümmel - 1 TL.

Koriander - 3 Zweige

gemahlener Paprika - 0,5 TL

gemahlener Kurkuma - 1 TL

Knoblauch - 1 Nelke

kleine rote Zwiebel - 1 Stck.

Zitrone (Saft) - 1 EL. l.

gemahlener Paprika - 0,5 TL.

Petersilie - 3 Zweige

Olivenöl - 40 ml

Salz

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Chermula