Blätterteiggemüsesalat
Zutaten
Portionen 10- Karotten - 3 Stk.
- Rosinen - 1/2 EL.
- Knoblauch - 2 Nelken
- Hartkäse - 150 g
- geschälte Nüsse - 1/2 EL.
- gekochte Rüben - 2 Stk.
- Eier - 2 Stk.
- Mayonnaise - 200 g
Kochen
Schritt 1
Karotten auf einer groben Reibe reiben, mit eingeweichten und getrockneten Rosinen mischen, gleichmäßig auf eine Schüssel geben und mit Mayonnaise bestreichen.
Schritt 2
Den Käse auf einer groben Reibe reiben, mit fein gehacktem Knoblauch mischen, eine Schicht Karotten auflegen und mit Mayonnaise einfetten. Die Eier kochen, einen Teil des Eigelbs für die Oberseite des Salats übrig lassen. Die geriebenen Eier auf den Käse legen.
Schritt 3
Die Rüben auf einer groben Reibe reiben, mit gehackten Nüssen mischen und eine Schicht Käse darauf legen. Das Eigelb darüber bröseln.