italiano
English
Deutsch
español
français
-
Più recente
Frittelle di patate bielorusse
Pancake soffici
Torta di pasta sfoglia e paté
Marmellata di cipolle
Funghi prataioli infilzati al forno
Croissant fatti in casa
Meringa
Come cucinare Meringa
Passo 1
1. Bollire lo sciroppo di zucchero. Per fare questo versare lo zucchero in una casseruola, aggiungere l'acqua, dare fuoco e, mescolando continuamente, cuocere fino a quando tutto lo zucchero non si sarà sciolto. Togliere dal fuoco, lasciare raffreddare. Rimuovere le uova dal frigorifero in anticipo: dovrebbero essere a temperatura ambiente. Separare i bianchi dai tuorli, versare i bianchi in una ciotola accuratamente lavata. Battili con un mixer per 2-3 minuti. a bassa velocità, poi al massimo, versando gradualmente lo sciroppo di zucchero. Batti fino a "picchi forti", cioè fino a uno stato tale in cui le proteine raggiungono la scapola sollevata senza cadere. 2. Mentre mescoli delicatamente i bianchi con una spatola, versa lo zucchero a velo. 3. Mettere da parte alcune delle proteine montate in un'altra ciotola e aggiungere il cacao setacciato. Mescolare con cura. 4. Preriscaldare il forno a 120º C. Coprire la teglia con un foglio di pergamena. Affinché le meringhe abbiano la forma corretta, puoi disegnare in anticipo i contorni delle future torte su pergamena (cerchi, ovali, otto, ecc.). Trasferire le masse proteiche bianche e al cioccolato in sacchetti da cucina separati. Spremi la meringa su una teglia lungo i contorni disegnati. Se la forma delle torte non ha importanza, le proteine possono essere disposte semplicemente con un cucchiaio. Metti la teglia nel forno e cuoci per 1–1,5 ore, quindi spegni il forno, lascia la meringa all'interno finché non si raffredda completamente. 5. Trasferisci le meringhe finite su un piatto. Guarnire con panna montata e frutta sciroppata. Le torte assemblate da metà bianche e cioccolato sembrano buone.
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Aringhe e sgombri alla griglia con patate al forno
Quando abbiamo tagliato un'aringa per la griglia, abbiamo scoperto che ogni pesce era pieno di caviale all'interno. Abbiamo estratto con cura il caviale, cercando di non danneggiare la pellicola più sottile dell'uovo, lo abbiamo messo in
Nuggets nel microonde
I nuggets sono uno dei piatti tradizionali americani, inventati negli anni '50 del XX secolo. Tradizionalmente, i nuggets vengono preparati con petto di pollo e fritti nell'olio. Vi proponiamo una versione meno calorica di questo delizioso pi
Pernice stufata con lenticchie
Dicono che sia incurabile. Ad esempio, se qualcuno è dipendente dalla caccia, nessun argomento di amici, parenti e ragione lo influenzerà. Anche l'amore per i piatti di selvaggina è una specie di droga.
Maiale bollito fatto in casa
Il prosciutto di maiale è un piatto adatto alla tavola delle feste. Esistono diversi metodi di cottura, uno dei quali è la cottura al forno della carne. È meglio cucinarlo con il prosciutto o il collo del maiale. La carcassa fresca di maiale ha una t
Stinco bollito al forno
Lo stinco bollito nelle spezie e poi cotto al forno è una ricetta che gli chef dei ristoranti usano per rendere il maiale morbido, tenero e succoso. In questo caso, la bollitura sostituisce il lungo processo di conservazione dello stinco di maiale ne
Costine di maiale con zucca
Costine di maiale succose e carnose, ricoperte da un sottile strato di grasso, cotte al forno con zucca dolce, perfette per cena o pranzo.