italiano
English
Deutsch
español
français
-
Più recente
Zucchine sottaceto per l'inverno in barattolo
Casseruola di ricotta
Glassa al latte
Formaggio in pastella di maionese
Involtini di cavolo pigri in salsa di panna acida
Zuppa di piselli con prosciutto
Meringa
Come cucinare Meringa
Passo 1
1. Bollire lo sciroppo di zucchero. Per fare questo versare lo zucchero in una casseruola, aggiungere l'acqua, dare fuoco e, mescolando continuamente, cuocere fino a quando tutto lo zucchero non si sarà sciolto. Togliere dal fuoco, lasciare raffreddare. Rimuovere le uova dal frigorifero in anticipo: dovrebbero essere a temperatura ambiente. Separare i bianchi dai tuorli, versare i bianchi in una ciotola accuratamente lavata. Battili con un mixer per 2-3 minuti. a bassa velocità, poi al massimo, versando gradualmente lo sciroppo di zucchero. Batti fino a "picchi forti", cioè fino a uno stato tale in cui le proteine raggiungono la scapola sollevata senza cadere. 2. Mentre mescoli delicatamente i bianchi con una spatola, versa lo zucchero a velo. 3. Mettere da parte alcune delle proteine montate in un'altra ciotola e aggiungere il cacao setacciato. Mescolare con cura. 4. Preriscaldare il forno a 120º C. Coprire la teglia con un foglio di pergamena. Affinché le meringhe abbiano la forma corretta, puoi disegnare in anticipo i contorni delle future torte su pergamena (cerchi, ovali, otto, ecc.). Trasferire le masse proteiche bianche e al cioccolato in sacchetti da cucina separati. Spremi la meringa su una teglia lungo i contorni disegnati. Se la forma delle torte non ha importanza, le proteine possono essere disposte semplicemente con un cucchiaio. Metti la teglia nel forno e cuoci per 1–1,5 ore, quindi spegni il forno, lascia la meringa all'interno finché non si raffredda completamente. 5. Trasferisci le meringhe finite su un piatto. Guarnire con panna montata e frutta sciroppata. Le torte assemblate da metà bianche e cioccolato sembrano buone.
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Maionese fatta in casa
La maionese fatta in casa presenta numerosi vantaggi rispetto a quella comprata al supermercato. Innanzitutto, nella sua produzione non viene utilizzato aceto. In secondo luogo, puoi sempre modificare la quantità di sale in base alle tue esigenze. La
Stinco bollito al forno
Lo stinco bollito nelle spezie e poi cotto al forno è una ricetta che gli chef dei ristoranti usano per rendere il maiale morbido, tenero e succoso. In questo caso, la bollitura sostituisce il lungo processo di conservazione dello stinco di maiale ne
Nuggets nel microonde
I nuggets sono uno dei piatti tradizionali americani, inventati negli anni '50 del XX secolo. Tradizionalmente, i nuggets vengono preparati con petto di pollo e fritti nell'olio. Vi proponiamo una versione meno calorica di questo delizioso pi
Gelatina al cioccolato
La gelatina al cioccolato è una delizia apprezzata dai più golosi. Per preparare la gelatina al cioccolato avrete bisogno di una tavoletta di cioccolato fondente o al latte, che dovrete sciogliere nel latte. La ricetta può essere migliorata aggiungen
Liquore Baileys fatto in casa
Per preparare il liquore Baileys in casa, avrai bisogno di alcol, come vodka, alcol diluito o cognac. In questa ricetta l'ingrediente principale sarà il whisky, poiché è lo stesso utilizzato nella classica versione irlandese. La cosa principale è
Patatine fritte al microonde
È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep
