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Valutazione

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Pere al vino

Le pere bollite allo sciroppo non possono essere servite intere, ma tagliatele per tre quarti della lunghezza e poi a ventaglio su un piatto.

Fettuccine al salmone in salsa di gorgonzola

L'impasto delle fettuccine, a differenza dell'impasto degli spaghetti, si ottiene aggiungendo le uova alla farina. Pertanto, le fettuccine fresche sono molto più gustose delle fettuccine secche.

Sorbetto alla barbabietola

La barbabietola è un misterioso raccolto di radici, il cui segreto principale è che dovrebbe essere cotto interamente nel forno, avvolto in diversi strati di carta stagnola e non bollito per un'ora e mezza.

Vin brulè
Vino Mele Limone Spezie

Vin brulè

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Il vin brulè è una bevanda fredda a base di frutta "invernale" (arance, limoni, mele). Il set obbligatorio di spezie per il vin brulè comprende cannella e chiodi di garofano. Puoi aggiungere un po 'di zenzero macinato e noce moscata.

Pesce fresco e affumicato alle erbe

Al posto dei filetti di merluzzo, in questa ricetta è possibile utilizzare filetti di lucioperca o di pesce gatto freschi/surgelati. Ma il secondo pesce deve essere affumicato a caldo.

Zabaione alla pesca
Vino Uova Pesche

Zabaione alla pesca

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Lo zabaione è una salsa dolce francese a base di tuorli montati, zucchero e vino secco, che viene servita con frutta fresca o sciroppata.


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