Gâteau au miel (fermentation nocturne)
Gâteau de Pâques à base de pâte humide, on obtient un petit gâteau dont le goût dépend du type de miel. Plus le goût du miel est riche, plus il se fait sentir. Lorsque vous utilisez du miel de tilleul, le goût est presque imperceptible.
Comment cuisiner Gâteau au miel (fermentation nocturne)
Étape 1
Faire tremper les fruits secs dans l'alcool pendant au moins 3 heures. Dissoudre la levure dans l'eau. Ajouter 1 cuillère à soupe. l. eau, 50 ml de farine, bien mélanger et laisser reposer 5 à 10 minutes pour la fermentation.
Étape 2
Dans un petit bol, battre les œufs avec le miel, la vanille et le jus de citron. Verser dans un bol avec la levure. Tamiser la farine en plusieurs parties, ajouter à la masse principale. Bien remuer. Transférer la pâte dans le bol d'un robot culinaire, ajouter le sel, le beurre, le zeste de citron et pétrir la pâte (5 minutes).
Étape 3
Filtrer les fruits secs de la liqueur. Rouler les fruits secs dans 1 c. l. fariner et ajouter à la pâte. Continuez à pétrir la pâte pendant 3 minutes jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse et élastique (la pâte doit être très humide). Couvrez la louche de film alimentaire et mettez-la dans un endroit chaud pendant 1 heure pour qu'elle lève. Mettez la pâte dans un moule à cake, graissé avec de l'huile (ou du papier, auquel cas la lubrification n'est pas nécessaire). Serrer avec du papier d'aluminium. Mettez la pâte au réfrigérateur pendant une nuit. Réglez le formulaire le matin en chaleur et laissez reposer 1,5 heure.
Étape 4
Préchauffer le four à 180°C. Cuire au four environ 45 minutes (si nécessaire, recouvrir le dessus de papier sulfurisé).
Étape 5
Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir légèrement sans le démouler, démoulez-le délicatement et transférez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
Avis : 0
0 Note globaleAvez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Tendance
Jus de tomate à base de concentré de tomates
Le jus de tomate à base de concentré de tomate est le jus maison le plus simple à préparer. Ce jus peut non seulement être bu pur, mais également ajouté à des cocktails, à de la viande mijotée ou utilisé pour préparer des soupes et des sauces. Pour o
Guimauve aux pommes
Les guimauves aux pommes peuvent être considérées comme une friandise saine faite maison. Un dessert hypocalorique est obtenu en préparant des guimauves à partir de compote de pommes. Pour que les guimauves aux pommes faites maison conservent bien le
Confiture de potiron aux abricots secs
Vous pouvez préparer de nombreux plats à partir de citrouille, de l'entrée au dessert, et en faire un dîner complet. De plus, le légume orange fait également une excellente confiture de citrouille. Cette recette étape par étape utilise des abrico
Liqueur Baileys maison
Pour faire de la liqueur Baileys à la maison, vous aurez besoin d'alcool, comme de la vodka, de l'alcool dilué ou du cognac. Dans cette recette, l'ingrédient principal sera le whisky, puisqu'il est utilisé dans la version irlandaise c
Champignons en conserve au four
La préparation des champignons en conserve ne prendra qu'une demi-heure. Les champignons en conserve prêts à l'emploi ne nécessitent pas de traitement, ce qui simplifie l'étape préparatoire. Le résultat est un plat incroyablement aromatiq
Coeurs de poulet à la crème sure et à la moutarde
Petits coeurs de poulet, mais tellement sains. Le poids d’un cœur est d’environ 25 grammes, mais ces 25 grammes contiennent beaucoup de fer, ce qui a un effet bénéfique sur l’hématopoïèse et prévient le développement de l’anémie. En plus du fer, les