français
English
Deutsch
español
italiano
-
Le plus récent
Crème de caillé tricolore
Crêpes à la banane
Salade de potiron aux calamars
Dessert de riz indonésien à la crème de noix de coco
Gâteau aux bananes et au caramel
Gâteau ouvert avec glace aux cacahuètes
Pâté de campagne français
Cuisine
Étape 1
Hachez les deux types de foie avec un couteau aussi finement que possible, passez la poitrine fraîche et fumée et le poivron pelé dans un hachoir à viande.
Étape 2
Faites griller les deux types de grains de poivre dans une poêle à sec pendant 30 secondes, puis broyez-les dans un mortier ou un moulin à café, mélangez avec du sel et de la noix de muscade, assaisonnez la viande.
Étape 3
Échalote, poireau (uniquement la partie blanche) et ail, hacher et faire revenir à feu doux dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres, 10 minutes. Refroidir.
Étape 4
4. Battez les œufs avec la crème, ajoutez l'oignon avec l'ail, le cognac et les feuilles de thym, versez le mélange obtenu dans la viande. Bien mélanger, serrer avec du film alimentaire et réfrigérer pendant 6 à 8 heures. Coupez ensuite les feuilles de la tige de poireau restante en laissant environ 5 cm de la partie verte; couper la tige en deux dans le sens de la longueur, rincer, verser de l'eau bouillante pendant 5 minutes. Disposez les feuilles dans une forme rectangulaire de sorte que les extrémités pendent.
Étape 5
Verser le mélange de viande dans la terrine assez serré. Garnir de papier d'aluminium. Mettez le moule dans une plaque à pâtisserie remplie d'eau et faites cuire dans un four préchauffé à 170 ° C pendant 1,5 heure.Assurez-vous que l'eau ne bout pas. Laisser refroidir complètement les pâtes, puis réfrigérer pendant 24 heures.
Ingrédients
Total Reviews: 0
0 Note globaleHave you already prepared this recipe?
Tell what you think.
Write a review
Tu pourrais aussi aimer
Pâté de Carême
Cette recette de pâté maigre en comprend essentiellement jusqu'à quatre : haricots rouges, avocat, lentilles et aubergines. Ne soyez pas paresseux et cuisinez-les tous, car ensemble, ils sont incroyablement beaux sur la table ! Soit dit en passan
L'apéritif aux pois verts n'est pas seulement savoureux et sain - il plaît à l'œil avec sa couleur vive et appétissante. Servir avec des biscuits et des frites pour se retrouver entre amis, assaisonner des spaghettis ou manger comme ça !
Ce pâté de porc est très différent du produit auquel nous sommes tous habitués. Surtout si vous vous concentrez sur celui qui est vendu en magasin ! Nous vous suggérons de faire cuire un pâté à partir d'un jambon de porc tendre, qui doit être hac
Les ingrédients du pâté de foie de poulet sont broyés dans un mélangeur, de sorte que le plat fini a une belle texture uniforme. Très tendre et délicieux ! Servez du pâté de foie de poulet au petit-déjeuner avec des tranches de pain grillées et vos p
Pâté de foie copieux avec des notes de piquant en bouche. Excellente option pour le petit déjeuner. Vous pouvez emporter ce pâté pour un pique-nique.
Pâté de lapin avec kaki cuit au four d'Ilya Blagoveshchensky
Ce pâté de lapin au kaki cuit au four est une véritable œuvre d'art culinaire qui peut captiver l'imagination des gourmets les plus sophistiqués. Certains d'entre vous, après avoir lu le nom du plat, ont imaginé une masse de viande en pur
Pâté de foie de volaille aux pommes et au thym
Préparez quelques moules avec du pâté, et il y aura plein de raisons de le servir en vacances : sur la table le jour de l'an, au petit-déjeuner le 1er janvier, ou à emporter chez des amis.
Le mungo est une excellente source de protéines facilement digestibles pour les personnes qui jeûnent, un énorme avantage - il ne provoque pas de formation de gaz, comme d'autres légumineuses plus grosses.
