Tarte aux canneberges
Pour cette tarte, vous pouvez prendre des canneberges pré-décongelées ou utiliser de la confiture de canneberges prête à l'emploi.
Ingrédients
Portions 8- farine de blé - 150 g
- farine de maïs - 100 g
- eau tiède - un demi-verre
- huile de pépins de raisin - 3 c. l.
- sucre - 225 g
- canneberges - 300 g
- oeufs de poule - 4 pcs.
- une pincée de sel
- vanilline - 1 sachet
Cuisine
Étape 1
Dans un récipient, mélanger la farine de blé, la farine de maïs, 50 g de sucre, un quart de cuillère à café de vanilline.
Étape 2
Dans un verre, mélanger l'eau tiède et l'huile de pépins de raisin.
Étape 3
Ajouter l'huile et l'eau au mélange de farine. Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle cesse de coller à vos mains.
Étape 4
Nous étalons la pâte en une couche d'environ un centimètre d'épaisseur, la mettons dans un moule, formons les côtés.
Étape 5
Broyez les canneberges dans un mélangeur avec 100 g de sucre, versez le mélange obtenu dans un moule avec de la pâte.
Étape 6
Séparez les blancs de quatre œufs des jaunes. Battez les protéines refroidies au mélangeur à grande vitesse, ajoutez une pincée de sel, ajoutez lentement environ 75 g de sucre. Battre jusqu'à pics stables.
Étape 7
Étalez soigneusement le mélange de protéines avec une cuillère ou une seringue à pâtisserie.
Étape 8
Nous cuisons à une température de 180 degrés sur l'étagère du milieu du four.