Jamón de pavo

Cookinero 22 mar. 2025

La pechuga de cerdo se puede hacer no sólo con carne de cerdo, sino también con pavo. Para este plato se debe utilizar filete, pechuga o muslo de ave fresca. Debe tener una estructura densa y uniforme, un color rosa suave y un ligero olor a carne. La receta paso a paso para preparar el plato en casa es sencilla. El secreto de un pavo de cerdo jugoso y sabroso es una marinada hecha con especias, salsa de soja, mostaza y aceite de oliva. El plato debe cocinarse en el horno, después de envolver la carne en papel de aluminio.

Cómo cocinar Jamón de pavo

Paso 1

jamón de pavo

Enmantecar el pavo. Picar el ajo en gajos grandes. Hacer agujeros en el trozo de carne con un cuchillo y espolvorear el pavo con ajo.

Paso 2

jamón de pavo

Preparar la marinada. En un recipiente aparte, mezcle los condimentos (pimienta, cilantro, curry, jengibre molido), la mostaza, el aceite y la salsa de soja.

Paso 3

jamón de pavo

Hornee el pavo. Cubra el pavo con la marinada por todos lados y envuélvalo bien en papel de aluminio, coloque la carne en una fuente apta para horno, póngalo en el horno y hornee durante 30 minutos a 180 grados.

Jamón de pavo - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir el pavo por pollo, pero ajusta el tiempo de cocción ya que el pollo puede cocinarse más rápido.
El jamón de pavo cocido se puede guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 3-4 días.
Para una versión vegetariana, prueba a usar tofu firme o un bloque de seitán, marinado y horneado de manera similar.
Sí, asegúrate de usar salsa de soja sin gluten o sustitúyela por tamari o salsa de coco.
Acompáñalo con vegetales asados, puré de papas o una ensalada verde fresca para una comida equilibrada.
Sí, envuélvelo bien en papel aluminio y congélalo hasta 2 meses. Descongela en el refrigerador antes de recalentar.
Recaliéntalo en el horno a 160°C (320°F) cubierto con papel aluminio hasta que se caliente para conservar la humedad.

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