La pechuga de cerdo se puede hacer no sólo con carne de cerdo, sino también con pavo. Para este plato se debe utilizar filete, pechuga o muslo de ave fresca. Debe tener una estructura densa y uniforme, un color rosa suave y un ligero olor a carne. La receta paso a paso para preparar el plato en casa es sencilla. El secreto de un pavo de cerdo jugoso y sabroso es una marinada hecha con especias, salsa de soja, mostaza y aceite de oliva. El plato debe cocinarse en el horno, después de envolver la carne en papel de aluminio.
Paso 1
Enmantecar el pavo. Picar el ajo en gajos grandes. Hacer agujeros en el trozo de carne con un cuchillo y espolvorear el pavo con ajo.
Paso 2
Preparar la marinada. En un recipiente aparte, mezcle los condimentos (pimienta, cilantro, curry, jengibre molido), la mostaza, el aceite y la salsa de soja.
Paso 3
Hornee el pavo. Cubra el pavo con la marinada por todos lados y envuélvalo bien en papel de aluminio, coloque la carne en una fuente apta para horno, póngalo en el horno y hornee durante 30 minutos a 180 grados.
