Tortilla con rebozuelos

Name: Tortilla con rebozuelos
Total time: 15 minutos
Yield: 2 porciones
Ingredients: rebozuelos frescos o congelados - 200-250 g; sal; huevo - 4 piezas; aceite de oliva - 3 cucharadas. yo; 1 arte. yo perejil picado y cebollas verdes

Cookinero 14 enero 2023

Cómo cocinar Tortilla con rebozuelos

Paso 1

Limpie los rebozuelos frescos con una servilleta (¡no los lave!), descongele los congelados y séquelos con una servilleta. Rompa los huevos en un tazón, agregue verduras, sal y pimienta, bata ligeramente con un tenedor.

Paso 2

Calentar dos tercios del aceite en una sartén grande, freír los níscalos (3 minutos). Vierta la mezcla de huevo y nivele con el lado plano de un tenedor. Una vez cuajada la tortilla, la colocamos en un plato.

Paso 3

Caliente el aceite restante en una sartén. Cubra la tortilla con otro plato, voltee y regrese a la sartén para dorar el otro lado (1 minuto). Servir cortado en porciones.