Escalope a la parrilla

Cookinero 22 abril 2025

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En francés, la palabra "escalope" significa chuleta. De hecho, es un trozo de carne cortado a través de la fibra con una costilla. El escalope de cerdo no sólo se puede hornear en el horno y freír en una sartén, sino también cocinar en una parrilla eléctrica. Es muy conveniente. Al mismo tiempo, el sabor de la carne no es diferente de las opciones de cocción clásicas. Se golpean trozos de cerdo, se frotan con especias y luego se fríen. La composición clásica del adobo: ajo, jugo de limón, sal y pimienta.

Cómo cocinar Escalope a la parrilla

Paso 1

Marinar la carne. Batir ligeramente los trozos de escalope por ambos lados y sazonar con pimienta. En un mortero, machacar el ajo con la sal y 0,5 cucharaditas. zumo de limón. Engrasar los escalopes con la mezcla preparada. Deje marinar la carne durante 30 minutos. Luego retira los trozos de ajo de la carne, ya que se quemarán durante la fritura.

Paso 2

Asar los escalopes en una parrilla eléctrica. Para ello, encienda y caliente la parrilla eléctrica. Coloque la carne. Presionando con una espátula, freír durante 5 minutos de cada lado.