Escalope a la parrilla

Cookinero 22 abr. 2025

En francés, la palabra "escalope" significa chuleta. De hecho, es un trozo de carne cortado a través de la fibra con una costilla. El escalope de cerdo no sólo se puede hornear en el horno y freír en una sartén, sino también cocinar en una parrilla eléctrica. Es muy conveniente. Al mismo tiempo, el sabor de la carne no es diferente de las opciones de cocción clásicas. Se golpean trozos de cerdo, se frotan con especias y luego se fríen. La composición clásica del adobo: ajo, jugo de limón, sal y pimienta.

Cómo cocinar Escalope a la parrilla

Paso 1

Escalope a la parrilla

Marinar la carne. Batir ligeramente los trozos de escalope por ambos lados y sazonar con pimienta. En un mortero, machacar el ajo con la sal y 0,5 cucharaditas. zumo de limón. Engrasar los escalopes con la mezcla preparada. Deje marinar la carne durante 30 minutos. Luego retira los trozos de ajo de la carne, ya que se quemarán durante la fritura.

Paso 2

Escalope a la parrilla

Asar los escalopes en una parrilla eléctrica. Para ello, encienda y caliente la parrilla eléctrica. Coloque la carne. Presionando con una espátula, freír durante 5 minutos de cada lado.

Escalope a la parrilla - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, la pechuga de pollo es un buen sustituto. Aplástala para que quede de un grosor uniforme y así se cocine en el mismo tiempo y quede igual de tierna.
Puedes usar una parrilla de estufa, un sartén o incluso una parrilla al aire libre. Ajusta los tiempos de cocción según la intensidad del calor.
Sustituye la carne por champiñones portobello gruesos o rodajas de berenjena, marina igual y ásalos hasta que queden tiernos.
Sí, puedes marinar la carne hasta con 4 horas de anticipación para un sabor más intenso, pero evita dejarla demasiado tiempo porque la acidez puede endurecerla.
Prueba una ensalada verde fresca, vegetales asados, puré de papas con ajo o una ensalada ligera de quinoa para una comida balanceada.
Guárdalo en el refrigerador hasta por 3 días. Recalienta suavemente en un sartén u horno para que no se seque, o disfrútalo frío en sándwiches.
Sí, congela el escalope cocido en un recipiente hermético hasta por 2 meses. Descongela en el refrigerador la noche anterior antes de recalentar.
Omite la sal en el marinado y usa hierbas, ralladura de cítricos o condimentos bajos en sodio para dar sabor.
Asegúrate de que la parrilla esté bien caliente y unta un poco de aceite en las rejillas o en la carne antes de cocinar para evitar que se pegue.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Jugo de grosella roja
Azúcar, Grosella,

Jugo de grosella roja

Total de reseñas:

Al preparar bebidas de frutas, las bayas se someten a un tratamiento térmico mínimo y retienen la mayoría de los nutrientes. Por ejemplo, la vitamina C, la pectina y los taninos, tan ricos en las grosellas rojas.

Palitos de avena con queso

Esta receta simple es bastante capaz de ser realizada incluso por un principiante en la cocina. Por cierto, para palos es mejor usar ruso- cielo o queso holandés.

Piernas de pollo empanizadas

Crujiente por fuera y tierno por dentro. Sabemos que así comienza la descripción de muchos platos, y no sólo de carne. Pero aquí tenemos un caso especial: las piernas de pollo hechas según esta receta resultan igual de sabrosas que las que pides en t

Limonada casera con ácido cítrico

Hacer limonada casera con ácido cítrico no es fácil, pero es muy simple, pero de esta manera le dará a sus seres queridos no solo la frescura deseada en un caluroso día de verano, sino que también les brindará la experiencia de sabor más agradable. L

Pepinillos encurtidos sin vinagre

Un aperitivo frío tradicional, popular en las mesas cotidianas y festivas. Los pepinos encurtidos son un plato versátil. Combinan bien con platos calientes y guarniciones, y también son bienvenidos como plato aparte. Un bocadillo para toda temporada

Pan de cuajada

Pan muy fragante y sabroso.

Salsa para hot dogs

El clásico hot dog americano consta de tres ingredientes: un pan, una salchicha y una salsa, normalmente kétchup.

Papas fritas al microondas

Puedes cocinar patatas fritas en el microondas para que queden igual de buenas que las fritas. La ventaja de este método de cocción es que no es necesario utilizar mucho aceite. La receta es sencilla: basta con tomar patatas congeladas y preparar una

Categorías Menú Recetas
Arriba