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Cómo cocinar Ensalada de pescado con salsa de alcaparras
Paso 1
Hervir arroz. 10 minutos antes de que esté listo, agregue el azafrán. Enfriarse.
Paso 2
Cortar el pescado en cubos, espolvorear con jugo de limón, dejar actuar durante 10 minutos. Hervir el pescado añadiendo al agua cebolla, laurel, semillas de hinojo y clavo. Cocine por unos 10 minutos. Seca el pescado y refrigera.
Paso 3
Para la salsa, ponga las alcaparras, las aceitunas, la crema agria, la cúrcuma, la salsa de pescado en una licuadora. Batidor. Sal y pimienta la salsa si es necesario.
Paso 4
Mezclar el pescado con el arroz, verter sobre la salsa. Servir con tomates cherry y hierbas. ¡Disfrute de su comida!
Ensalada de pescado con salsa de alcaparras - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
Sí, puedes usar cúrcuma o una pizca de pimentón para dar color, aunque el sabor cambiará un poco.
La salsa se puede refrigerar en un recipiente hermético hasta por 3 días. Revuélvela bien antes de usar.
Sí, puedes usar tofu firme o garbanzos para una versión vegetariana. Ajusta los condimentos al gusto.
Sí, pero asegúrate de que esté completamente descongelado y seco antes de cocinar para evitar exceso de humedad.
El eneldo, perejil o cebollino combinan bien con los sabores. La albahaca fresca también funciona para darle un giro.
Sí, sustituye el arroz por arroz de coliflor y ajusta los ingredientes de la salsa para reducir carbohidratos.
Dobla o triplica los ingredientes de forma proporcional, pero cocina el pescado en tandas para evitar amontonarlo.
No se recomienda congelar, ya que la textura del pescado y la salsa puede cambiar al descongelar.
Calienta suavemente en una sartén tapada a fuego bajo o en el microondas en intervalos cortos para evitar que se seque.
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