Berenjenas rellenas de hierbas

Cookinero 15 enero 2023

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Cómo cocinar Berenjenas rellenas de hierbas

Paso 1

1. Hervir agua, agregar sal a razón de 1 cucharada. yo sal por 1 litro de agua. Lave la berenjena, colóquela en una cacerola grande, vierta agua hirviendo sobre ella y cocine por 4 minutos. Drenar el agua. Deja que la berenjena se enfríe. 2. Pelar y cortar la cebolla en medio aros finos. Lavar las verduras, secar con toallas de papel y picar finamente. Pelar y picar el ajo. Caliente el aceite vegetal en una sartén. Freír la cebolla en ella durante 6 minutos. Agregue las hierbas, revuelva y cocine por 2 minutos más. Retirar del fuego y dejar enfriar. Agrega ajo. 3. Haz un corte longitudinal en las berenjenas y ponle el relleno. 4. Prepara la marinada. Poner a hervir agua con vinagre, sal y azúcar. Coloque las berenjenas rellenas con hierbas en un frasco u otro plato adecuado, vierta la marinada caliente sobre ellas. Dejar marinar en un lugar frío.