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Champiñones marinados en mayonesa

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Cookinero 15 abr. 2025
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Champiñones marinados en mayonesa

Los champiñones en escabeche se utilizan a menudo en recetas de ensaladas. Los champiñones marinados en mayonesa son una buena base para ensaladas o un refrigerio independiente. Los champiñones son un producto bajo en calorías y contienen grandes cantidades de proteínas y hierro. Marinar permite conservar todas las sustancias beneficiosas. Es mejor elegir champiñones jóvenes. Son fáciles de reconocer: por su sombrero elástico de color blanco o crema.

Cómo cocinar Champiñones marinados en mayonesa

Paso 1

Champiñones marinados en mayonesa

Preparar la marinada. Mezcle la mayonesa, el ajo, la sal, la pimienta, el jugo de limón y el eneldo en un bol. Remueve hasta que quede suave.

Paso 2

Champiñones marinados en mayonesa

Añade los champiñones a la marinada, tapa el recipiente con film transparente y colócalo en el frigorífico durante 30 minutos.

Champiñones marinados en mayonesa - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar crema agria como alternativa más ligera a la mayonesa. La marinada tendrá un sabor más ácido, así que quizá quieras ajustar el jugo de limón y los condimentos al gusto.
Los champiñones marinados se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Para mejor calidad, consúmelos dentro de las 48 horas.
Sí, esta receta es naturalmente baja en carbohidratos, lo que la hace ideal para dietas bajas en carbos o keto. Solo asegúrate de que la mayonesa no contenga azúcares añadidos.
No se recomienda congelarlos porque la marinada a base de mayonesa puede separarse y volverse acuosa al descongelarse, afectando la textura de los champiñones.
¡Estos champiñones son versátiles! Sírvelos como aperitivo con palillos, sobre galletas, en ensaladas o como acompañamiento de carnes a la parrilla.
Sí, puedes usar eneldo seco. Usa 1/3 de la cantidad de eneldo seco en comparación con el fresco, ya que las hierbas secas tienen un sabor más concentrado.
Reemplaza la mayonesa con una alternativa vegana y asegúrate de que los demás ingredientes sean basados en plantas. La marinada funcionará igual con mayonesa vegana.
Los champiñones pequeños o cremini son ideales porque soportan bien las marinadas y tienen un sabor suave que absorbe los condimentos perfectamente.
Sí, marinarlos hasta 2 horas mejorará el sabor. Sin embargo, un tiempo mayor puede ablandar demasiado los champiñones, especialmente si están muy frescos.
Simplemente reduce o omite la pimienta negra y el ajo. La marinada seguirá siendo sabrosa por la mayonesa, el limón y el eneldo.

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