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Borsch con pollo

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Cookinero 18 sep. 2025
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Borsch con pollo

El borscht con pollo es una sopa sabrosa, abundante y al mismo tiempo dietética. A muchos hombres rusos les encanta, y las amas de casa expertas lo llaman “poción de amor”. Toda ama de casa joven debería aprender a cocinar un borscht bueno y espeso. Es bueno que ahora todas las recetas estén en Internet. Este es uno de ellos.

Cómo cocinar Borsch con pollo

Paso 1

Borsch con pollo

Para preparar el sofrito, rallamos las zanahorias con un rallador grueso y cortamos la cebolla en mitades. Freír las verduras juntas en una sartén.

Paso 2

Borsch con pollo

Añade remolacha rallada, ajo y pasta de tomate a la mezcla para freír. Mezclar todo bien y dejar cocer a fuego lento durante 5 minutos más.

Paso 3

Borsch con pollo

Hervir el caldo de pollo.

Paso 4

Borsch con pollo

Agregue al caldo de pollo el repollo fresco, la remolacha salteada y el pollo cortado en trozos pequeños.

Paso 5

Borsch con pollo

Mezclar todo bien y dejar cocer el borscht durante 7-15 minutos. El borscht se debe cocinar a fuego lento, cubriéndolo con una tapa. Añade ajo a la sopa antes de servir.

Borsch con pollo - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, la carne de res puede ser un buen sustituto del pollo. Simplemente reemplaza el pollo con trozos de carne y ajusta el tiempo de cocción, ya que la carne puede tardar más en ablandarse.
Las sobras de borscht se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3-4 días. Asegúrate de que se enfríe completamente antes de refrigerarlo.
Para hacer una versión vegetariana, omite el pollo y usa caldo de verduras en lugar de caldo de pollo. Puedes añadir más vegetales como champiñones o frijoles como fuente de proteína.
Recalienta el borscht suavemente en la estufa a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. Evita hervirlo vigorosamente para conservar los sabores y texturas.
Sí, el borscht se puede congelar bien. Guárdalo en un recipiente seguro para el congelador hasta por 3 meses. Descongela en el refrigerador durante la noche antes de recalentar.
El borscht combina bien con crema agria, eneldo fresco y pan crujiente o tostadas de ajo. Un acompañamiento de vegetales encurtidos también realza sus sabores.
Sí, puedes omitir la pasta de tomate, pero la sopa puede perder un poco de profundidad. Puedes usar una pequeña cantidad de tomate en cubitos o salsa de tomate como sustituto.
Añade una pizca de hojuelas de chile rojo, un chorrito de salsa picante o chiles frescos picados mientras cocinas para darle un toque picante al borscht.

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