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El borscht con pollo es una sopa sabrosa, abundante y al mismo tiempo dietética. A muchos hombres rusos les encanta, y las amas de casa expertas lo llaman “poción de amor”. Toda ama de casa joven debería aprender a cocinar un borscht bueno y espeso. Es bueno que ahora todas las recetas estén en Internet. Este es uno de ellos.

Paso 1

Para preparar el sofrito, rallamos las zanahorias con un rallador grueso y cortamos la cebolla en mitades. Freír las verduras juntas en una sartén.

Paso 2

Añade remolacha rallada, ajo y pasta de tomate a la mezcla para freír. Mezclar todo bien y dejar cocer a fuego lento durante 5 minutos más.

Paso 3

Hervir el caldo de pollo.

Paso 4

Agregue al caldo de pollo el repollo fresco, la remolacha salteada y el pollo cortado en trozos pequeños.

Paso 5

Mezclar todo bien y dejar cocer el borscht durante 7-15 minutos. El borscht se debe cocinar a fuego lento, cubriéndolo con una tapa. Añade ajo a la sopa antes de servir.