Tarta de manzana con cerezas secadas al sol en un delicado relleno de yogur

Name: Tarta de manzana con cerezas secadas al sol en un delicado relleno de yogur
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: azúcar - 75 g en la masa, 75 g - para verter; harina - 200 g; requesón - 100 g; huevo - 2 piezas; almidón - 1 cucharada yo; sal - una pizca; mantequilla - 100 g; polvo de hornear - 1 cucharadita; jugo de limón - 4 cucharaditas; manzanas - 6 piezas; cerezas secas - 2 cucharadas. yo; yogur - 150 g

Cookinero 3 dic. 2022

18220

Delicioso pastel sobre masa de requesón, con manzanas y cerezas secas, bajo un delicado relleno de yogur.

Cómo cocinar Tarta de manzana con cerezas secadas al sol en un delicado relleno de yogur

Paso 1

Agregue azúcar, requesón, harina con polvo de hornear, una pizca de sal a la mantequilla ablandada. Amasar la masa y poner en el refrigerador durante 20-25 minutos. Lave las manzanas, córtelas en mitades. Cortar la mitad de las manzanas en rodajas, cortar la mitad de las manzanas en forma de tarro (reservar).

Paso 2

Saca la masa del refrigerador, ponla en un molde, dándole forma a los lados.

Paso 3

Disponer las rodajas de manzana sobre la masa. Extienda las cerezas secas sobre las manzanas.

Paso 4

Pon encima las manzanas cortadas en forma de acordeón.

Paso 5

Para el relleno, mezcle el yogur, el azúcar, el jugo de limón y los huevos.

Paso 6

Vierta el relleno de yogur sobre el pastel.

Paso 7

Llevar al horno precalentado a 200 grados por 35 minutos.

Paso 8

Enfriarse. Cortar en porciones para servir.

Tarta de manzana con cerezas secadas al sol en un delicado relleno de yogur - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¿Puedo sustituir las cerezas deshidratadas por otra fruta?

Sí, puedes usar arándanos deshidratados, pasas o incluso frutas frescas como frambuesas para un perfil de sabor diferente.

¿Cómo debo guardar las sobras y cuánto tiempo durarán?

Guarda el pastel cubierto en el refrigerador hasta por 3 días. Para mejor textura, déjalo reposar a temperatura ambiente por 10-15 minutos antes de servir.

¿Puedo hacer este pastel sin gluten?

¡Claro que sí! Sustituye la harina común por una mezcla de harina sin gluten y asegúrate de que tu polvo de hornear también lo sea.

¿Cuál es la mejor forma de servir este pastel?

Este pastel combina maravillosamente con una cucharada de crema batida o una bola de helado de vainilla para un toque extra de indulgencia.

¿Puedo congelar este pastel de manzana para después?

Sí, puedes congelarlo después de hornear y enfriar. Envuélvelo bien en plástico y aluminio, luego congélalo hasta por 2 meses. Descongela en el refrigerador antes de recalentar.

¿Cómo puedo hacer esta receta con menos azúcar?

Reduce el azúcar en la masa y el relleno a la mitad, o usa un endulzante natural como eritritol. Las manzanas y cerezas seguirán aportando dulzor.

Mi relleno de yogur parece muy líquido, ¿qué puedo hacer?

Usa yogur griego para una consistencia más espesa, o añade 1 cucharada de maicena a la mezcla del relleno para que se asiente mejor durante el horneado.

¿Puedo usar masa de pastel comprada para ahorrar tiempo?

Sí, una masa comprada funcionará, aunque la textura puede ser ligeramente diferente. Hornéala al vacío por 10 minutos antes de añadir el relleno para mejores resultados.

¿Cómo evito que las manzanas se oxiden al preparar el pastel?

Mezcla las rodajas de manzana con un poco de jugo de limón antes de colocarlas en el pastel para retrasar la oxidación y que se vean frescas.

¿Puedo hacer porciones individuales en lugar de un pastel grande?

¡Por supuesto! Divide la masa y el relleno en moldes para muffins para hacer pastelitos individuales, reduciendo el tiempo de horneado a unos 20-25 minutos.

Reseñas: 0

0 Calificación general

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Su nombre*

Se mostrará en el comentario.

Tu correo electrónico*

Votar*

Total de reseñas:

Rassolnik con riñones es una de las opciones para preparar una sopa tradicional rusa nativa, que se cocinaba en el siglo XV. Una característica distintiva de este plato fue el uso de salmuera, por lo que adquirió una agradable acidez. La sopa se coci

Cookinero

Rollo de salmón ligero

Tortilla con tomates cherry y queso

Bizcocho de arroz

Espaguetis con camarones en salsa cremosa de ajo

Repollo con champiñones

Stroganoff de ternera con champiñones y nata