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Tarta de manzana con cerezas secadas al sol en un delicado relleno de yogur

Autor
Cookinero 3 dic. 2022
17370
Tarta de manzana con cerezas secadas al sol en un delicado relleno de yogur

Delicioso pastel sobre masa de requesón, con manzanas y cerezas secas, bajo un delicado relleno de yogur.

Cómo cocinar Tarta de manzana con cerezas secadas al sol en un delicado relleno de yogur

Paso 1

Tarta de manzana con cerezas secadas al sol en un delicado relleno de yogur

Agregue azúcar, requesón, harina con polvo de hornear, una pizca de sal a la mantequilla ablandada. Amasar la masa y poner en el refrigerador durante 20-25 minutos. Lave las manzanas, córtelas en mitades. Cortar la mitad de las manzanas en rodajas, cortar la mitad de las manzanas en forma de tarro (reservar).

Paso 2

Tarta de manzana con cerezas secadas al sol en un delicado relleno de yogur

Saca la masa del refrigerador, ponla en un molde, dándole forma a los lados.

Paso 3

Tarta de manzana con cerezas secadas al sol en un delicado relleno de yogur

Disponer las rodajas de manzana sobre la masa. Extienda las cerezas secas sobre las manzanas.

Paso 4

Tarta de manzana con cerezas secadas al sol en un delicado relleno de yogur

Pon encima las manzanas cortadas en forma de acordeón.

Paso 5

Tarta de manzana con cerezas secadas al sol en un delicado relleno de yogur

Para el relleno, mezcle el yogur, el azúcar, el jugo de limón y los huevos.

Paso 6

Tarta de manzana con cerezas secadas al sol en un delicado relleno de yogur

Vierta el relleno de yogur sobre el pastel.

Paso 7

Tarta de manzana con cerezas secadas al sol en un delicado relleno de yogur

Llevar al horno precalentado a 200 grados por 35 minutos.

Paso 8

Tarta de manzana con cerezas secadas al sol en un delicado relleno de yogur

Enfriarse. Cortar en porciones para servir.

Tarta de manzana con cerezas secadas al sol en un delicado relleno de yogur - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar arándanos deshidratados, pasas o incluso frutas frescas como frambuesas para un perfil de sabor diferente.
Guarda el pastel cubierto en el refrigerador hasta por 3 días. Para mejor textura, déjalo reposar a temperatura ambiente por 10-15 minutos antes de servir.
¡Claro que sí! Sustituye la harina común por una mezcla de harina sin gluten y asegúrate de que tu polvo de hornear también lo sea.
Este pastel combina maravillosamente con una cucharada de crema batida o una bola de helado de vainilla para un toque extra de indulgencia.
Sí, puedes congelarlo después de hornear y enfriar. Envuélvelo bien en plástico y aluminio, luego congélalo hasta por 2 meses. Descongela en el refrigerador antes de recalentar.
Reduce el azúcar en la masa y el relleno a la mitad, o usa un endulzante natural como eritritol. Las manzanas y cerezas seguirán aportando dulzor.
Usa yogur griego para una consistencia más espesa, o añade 1 cucharada de maicena a la mezcla del relleno para que se asiente mejor durante el horneado.
Sí, una masa comprada funcionará, aunque la textura puede ser ligeramente diferente. Hornéala al vacío por 10 minutos antes de añadir el relleno para mejores resultados.
Mezcla las rodajas de manzana con un poco de jugo de limón antes de colocarlas en el pastel para retrasar la oxidación y que se vean frescas.
¡Por supuesto! Divide la masa y el relleno en moldes para muffins para hacer pastelitos individuales, reduciendo el tiempo de horneado a unos 20-25 minutos.

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