Stuchina

Cookinero 22 Dez 2022

Tatsächlich ist Hecht ein Ohr, nur mit Kwas. Sie werden mit Fischbrühe verdünnt und das ist der Hauptunterschied zu Botvinya, einer anderen traditionellen russischen Suppe. Fisch für Hecht ist nicht unbedingt Hecht: Hecht wird aus Stör, Quappe, Zander, Saibling, Forelle, Kampfläufer, anderen Flussfischen (und nicht unbedingt Flussfischen) und meistens aus einer Mischung verschiedener Fische zubereitet. Auch Flusskrebse werden dem Hecht zugesetzt.

Wie man kocht Stuchina

Schritt 1

Füllen Sie den gereinigten, ausgenommenen und in Stücke geschnittenen Fisch mit Wasser, sodass der Fisch gerade bedeckt ist. Gehackte Zwiebel, schwarze Pfefferkörner, Dillstiele hinzufügen. Leicht salzen und Zitronensaft hinzufügen. Zum Kochen bringen, den Schaum abschöpfen und den Fisch bei schwacher Hitze 30 Minuten garen.

Schritt 2

Hol den Fisch. Die Brühe in ein sauberes Gefäß abseihen, abschmecken und bei Bedarf mit Salz abschmecken. Die Brühe bei Zimmertemperatur in den Kühlschrank stellen, bis sie gallertartig wird.

Schritt 3

Gurken und gesalzener Fisch in Würfel schneiden, Stiele vom Dill entfernen. Frühlingszwiebel und Dill fein hacken. Zerlegen Sie den gekochten Fisch in Stücke und trennen Sie ihn vorsichtig von den Knochen. Umrühren, mit Salz und Pfeffer würzen, Senf hinzufügen.

Schritt 4

Die gefrorene Fischbrühe mit Kwas verdünnen und über die Gemüsemischung gießen.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Kaffee Kekse
Kaffee, Kekse, Backen,

Kaffee Kekse

Gesamtbewertungen:

Diese Kaffeekekse sind so lecker, dass sie vom ersten Versuch an süchtig machen. Glücklicherweise können Sie Ihren eigenen Wünschen nachgehen und es so oft kochen, wie Sie möchten, zumal dieser Vorgang einfach und ziemlich schnell ist. Damit Kekse ge

Waffelröllchen
Waffeln, Waffelröllchen,

Waffelröllchen

Gesamtbewertungen:

Waffelröllchen sind sehr schnell gebacken, sie können mit Ihrer Lieblingscreme gefüllt werden, aber sie schmecken gut mit Tee und ohne Füllung.

Pommes Frites aus der Mikrowelle

Sie können Pommes Frites auch in der Mikrowelle zubereiten und sie gelingen genauso gut wie frittierte. Der Vorteil dieser Kochmethode besteht darin, dass Sie nicht viel Öl verwenden müssen. Das Rezept ist einfach: Man nimmt einfach gefrorene Kartoff

Geräucherte Rippchen

Wenn Sie nicht die Möglichkeit haben, auf die Datscha oder aufs Land zu fahren, können Sie eine Räucherkammer aus Edelstahl kaufen, die sich perfekt für eine Stadtwohnung eignet. Der gesamte Rauch wird durch einen speziellen Schlauch auf die Straße a

Im Slow Cooker geschmorte Ente mit Äpfeln

Ente kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Zum Beispiel backen, braten. Wenn jedoch keine Zeit zum Marinieren und langen Kochen bleibt, können Sie es in einen Slow Cooker geben. Das Rezept für geschmorte Ente im Slow Cooker ist einfach, schn

Apfel-Marshmallow

Apfel-Marshmallows können als gesunder, selbstgemachter Leckerbissen angesehen werden. Ein kalorienarmes Dessert erhält man durch die Herstellung von Marshmallows aus Apfelmus. Damit selbstgemachte Apfel-Marshmallows ihre Form behalten, müssen sie mi

Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze