Rübe, Rucola, Öl, Hüttenkäse, Sandwich, Bagel

Bagel mit Räucherlachs und Rüben in Currysauce

Zutaten

  • Bagel - 1 Stck.
  • Räucherlachs - 80 g (3 Stück)
  • Rüben (klein) - 1 Stck.
  • Quark (Hochland) - 140 g
  • Curry - 2/3 EL. l.
  • Knoblauch - 1 Nelke
  • Rucolablätter - 10 Stk.

Kochen

Schritt 1

Den Bagel halbieren. Rote Bete vorkochen und in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 2

Sauce: Frischkäse, fein gehackten Knoblauch und Curry verrühren.

Schritt 3

Bagelhälften mit Soße bestreichen. Wir legen Rüben auf 1 Teil, dann Räucherlachs und dekorieren mit Kräutern. Deckel mit 2 Hälften. Guten Appetit!

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