Den Bagel halbieren. Rote Bete vorkochen und in dünne Scheiben schneiden.
Sauce: Frischkäse, fein gehackten Knoblauch und Curry verrühren.
Bagelhälften mit Soße bestreichen. Wir legen Rüben auf 1 Teil, dann Räucherlachs und dekorieren mit Kräutern. Deckel mit 2 Hälften. Guten Appetit!