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Le kissel à la rhubarbe peut être servi aussi bien chaud que froid. La gelée froide se marie bien avec de la crème glacée crémeuse ou des baies.
Comment cuisiner Kissel à la rhubarbe
Étape 1
Lavez soigneusement les tiges de rhubarbe et coupez-les en petits cubes. Verser l'eau, ajouter le sucre et mettre le feu. Porter à ébullition et retirer immédiatement du feu. Laisser refroidir. * La quantité de sucre, selon votre goût, peut être augmentée jusqu'à 150–200 g.
Étape 2
Jeter dans une passoire. Enregistrer le bouillon et transférer la rhubarbe dans un mélangeur et broyer jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.
Étape 3
Diluer l'amidon dans un verre de bouillon stocké. Mélanger avec la purée de rhubarbe. Mettez le feu et laissez cuire 1 minute en remuant constamment.
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